Готовлю ленивые хачапури на сковороде: вкус как у настоящих и занимает несколько минут

Эти лепёшки настолько вкусные, что хочется есть их каждый день. А по скорости и простоте приготовления они побили все рекорды среди моих завтраков

Эти лепёшки настолько вкусные, что хочется есть их каждый день. А по скорости и простоте приготовления они побили все рекорды среди моих завтраков. Конечно, это не так просто, как пожарить яичницу или сделать тосты, но по сравнению с шакшукой, сырниками, сложными омлетами или запеканками мои «ленивые» хачапури готовятся быстро и легко. По вкусу они не уступают настоящим. И при этом не нужно использовать духовку, всё готовится на обычной сковороде, пишет Розовый баклажан.

Все ингредиенты и их количество вы найдёте в конце статьи.

Итак, для приготовления вам понадобится глубокая миска. В неё нужно положить все ингредиенты:

Яйца — 1 шт. Соль — 1/2 ч. л. Сахар — 1/2 ч. л. Молоко — 200 мл (1 стакан). Мука — 120 г (1 стакан). Разрыхлитель — 1/2 ч. л.

Всё это нужно перемешать венчиком или вилкой до однородности.

Затем нужно натереть на крупной тёрке сыр, лучше всего использовать сулугуни, но подойдёт и любой другой сыр, главное, чтобы он был немного тягучим.

Сыр нужно добавить в тесто и снова перемешать. Всё, тесто готово! Осталось только пожарить лепёшки.

Для жарки можно использовать сковороды разных размеров. Для указанного количества ингредиентов подойдут сковороды диаметром 24–26 см или 18–20 см. Если использовать первую, то получится одна большая лепёшка, а если вторую, то две поменьше. Мне больше нравятся маленькие, поэтому я буду использовать сковороду диаметром 20 см.

Жарить лепёшки очень просто и быстро. Чтобы ускорить процесс, можно использовать две сковороды и жарить две лепёшки одновременно.

Сковороду нужно разогреть и смазать растительным маслом. Затем выложить тесто и разровнять его. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне 8 минут.

Когда лепёшка сверху подрумянится, а низ станет золотистым, нужно перевернуть её.

Снова накрыть крышкой и жарить вторую сторону 3 минуты. Вторая сторона готовится быстрее.

Вот и всё! На всё уходит не больше 15 минут. Это быстрее и проще, чем приготовить любой другой завтрак.

Готовые лепёшки можно смазать сливочным маслом.

По вкусу они не уступают настоящим хачапури, а готовить их очень просто. Это идеальный вариант для завтрака или перекуса.

 

Читайте также:

• Он не хотел, чтобы я узнала... Случайное сообщение мужа открыло глаза на правду - он писал любовнице, а отправил мне
• Вот что привлекает мужчин больше всего — 4 вещи, на которые стоит обратить внимание на первом свидании, не макияж и не каблуки
• Попутчики засмеют: эти привычки в поезде выдадут вас с головой — смотри, чтобы не попасться
• Как только огурцы начали «кривиться» — сразу даю эту подкормку. Через пару дней — ровные, как по линейке
• Каждый ломтик — это удовольствие: делюсь рецептом легкого творожного пирога с персиками - стал моим фаворитом в сладком меню