Попробовала жареные огурцы — теперь готовлю через день: этот хит лета свел мою семью с ума

Это отличное блюдо для любого случая. Жареные огурцы можно быстро приготовить на ужин или эффектно подать на праздничный стол. Почему бы и нет?

Сейчас огурцы в изобилии, так что смело экспериментируйте и делитесь своими впечатлениями в комментариях!

Как приготовить

Огурцы тщательно моем, обсушиваем и нарезаем брусочками:

У меня огурцы с дедулиной грядки.

В интернете можно найти разные способы нарезки огурцов для жарки: брусочки, пластины или колечки. Выбирайте то, что вам больше нравится.

Нарезанные огурцы складываем в миску, посыпаем солью, перемешиваем и оставляем на 20–30 минут:

Соль вытягивает из огурцов лишнюю влагу.

Затем слегка отжимаем огурцы и обсушиваем их бумажными полотенцами. Снова кладем в сухую миску и посыпаем крахмалом:

Если у вас нет картофельного крахмала, можно использовать кукурузный.

Перемешиваем и приступаем к жарке. Кстати, можно добавить к крахмалу панировочные сухари, но я решила обойтись без них.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем огурцы с двух сторон до золотистой корочки:

Иногда крахмал может прилипать, но это нормально. Когда огурцы остынут, крахмал затвердеет.

Когда огурцы будут готовы, снимаем сковороду с огня, добавляем кунжут и соевый соус, перемешиваем:

Даем огурцам остыть и сразу подаем. В холодном виде они тоже вкусные, но мне больше понравились теплыми, пишет Сладкий Персик.

Вот так выглядит кусочек огурца поближе:

Ингредиенты:

• огурцы – 3 шт. (примерно 220 г)

• крахмал картофельный – 1 ст. л.

• соль – 1/2 ч. л. или меньше (по вкусу)

• кунжут – 2 ч. л.

• соевый соус – 1 ст. л.

 

Читайте также:

• Женщин с этим именем раньше наотрез отказывались крестить — историческая правда и её причины
• Эта смесь спасла мои помидоры, подкармливаю только ей, томаты плодоносят как умалишенные, девать некуда
• Не тратьте деньги на яды: тараканы исчезают за дни — без химии , китайский секрет который работает
• Лишение за пересечение двойной: в каких случаях это лишение, а в каких штраф - объясняет инспектор ГИБДД
• Не варенье и не компот: 15‑минутный способ сохранить летние ягоды, восхитительный вкус и минимум возни