Превращаю самую нелюбимую кашу в кулинарный хит: муж умоляет готовить чаще

Открытие нового вкуса: как обычная перловка покорила всю семью

Один случайный эксперимент на кухне привел к созданию блюда, которое стало настоящим хитом в семейном меню. Рецепт покоряет не только превосходными вкусовыми качествами, но и удивительной простотой приготовления. Все подготовленные ингредиенты достаточно разместить на противне и отправить в духовку. Результат превосходит все ожидания — настолько вкусное блюдо получается, что даже те, кто всегда скептически относился к перловке, просят добавки.

Ингредиенты для приготовления

Основные компоненты

• Перловая крупа - 300 гр.
• Курица (бёдрышки) - 900 гр.
• Вода - 600-700 мл.
• Растительное масло - 3-4 ст.л.

Овощи и приправы

• Морковь - 1-2 шт.
• Луковица - 1-2 шт.
• Чеснок - 2-3 зуб.
• Соль - 1 ч.л. (для курицы) + 1/2 ч.л. (для крупы)
• Черный перец – по вкусу
• Сладкая паприка - 1/2 ч.л.
• Карри - 1/3 ч.л.

Пошаговый процесс приготовления

Подготовка перловой крупы

Перловую крупу тщательно промывают и заливают холодной водой. Оставляют для настаивания на 1-2 часа, хотя оптимальным вариантом считается замачивание на ночь. Эта процедура обеспечивает идеальную консистенцию готового блюда.

Маринование курицы

Пока крупа замачивается, занимаются подготовкой курицы. Мясо помещают в миску, добавляют соль, черный перец, сладкую паприку и карри. Чеснок пропускают через пресс и добавляют к курице. Завершающий штрих — поливание растительным маслом и тщательное перемешивание всех компонентов.

Подготовка овощей

Лук нарезают мелкими кубиками, а морковь натирают на крупной терке. Овощи обжаривают на сковороде с небольшим количеством масла до достижения мягкой консистенции.

Формирование блюда для запекания

Противень смазывают растительным маслом. На него выкладывают обжаренные лук с морковью и перловую крупу, предварительно слив воду. Добавляют соль и перец по вкусу, после чего все ингредиенты тщательно перемешивают.

Заключительный этап подготовки

Сверху на овощно-крупяную основу укладывают кусочки маринованного мяса. Содержимое противня заливают водой, следя за тем, чтобы перловая крупа полностью скрывалась под жидкостью. Этот момент считается крайне важным — недостаток воды может привести к тому, что перловка не распарится и останется жесткой.

Процесс запекания

Основной этап приготовления

Противень отправляют в разогретую духовку и готовят при температуре 190 градусов в течение 60 минут.

Завершающая стадия

По истечении указанного времени температуру убавляют до 100 градусов и готовят блюдо еще 15-20 минут. При этом рекомендуется ориентироваться на индивидуальные особенности духовки. Такой способ приготовления перловки с курией позволяет получить невероятно ароматное, сытное и вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола и обязательно войдет в список кулинарных фаворитов, пишет автор канала Готовим с Калниной Натальей.

 

Читайте также:

• Этими именами называют детей в 2025 году: что выбирают все и как выделиться из толпы
• Соседка открыла секрет: как вывести злостный сорняк за 3 дня без химии - метод троекратной обрезки
• Этот простой секрет заменил целый арсенал бытовой химии: результат поражает - понадобится соль и губка
• Новые правила ГИБДД с 2025 года: полный список документов, которые должны быть в автомобиле
• Всю жизнь мариновала зря: простой способ есть свежие помидоры всю зиму — без банок, уксуса и хлопот