Телеведущая из Венгрии Марси Борбаш раскрыла кулинарный секрет: этот трюк делает томатный сок идеальным

Искусство сохранения вкуса помидоров от венгерского эксперта

Марси Борбаш, известная венгерская телеведущая, журналист и гастрономический эксперт, делится не только кулинарными рецептами, но и ценными советами по садоводству. В конце летнего сезона она занимается выращиванием томатов для последнего урожая, из которого готовит вкуснейший томатный сок и соусы для зимних заготовок.

Профессиональные секреты приготовления томатных заготовок

Во время сбора урожая эксперт раскрыла свои лучшие рекомендации по сохранению насыщенного вкуса помидоров в домашних заготовках.

Советы по выбору и подготовке томатов

Ключевым моментом в создании вкусного томатного сока и соуса является использование разных сортов помидоров. Для достижения идеального вкуса Марси рекомендует сочетать различные сорта, собранные с собственного сада.

Техника подготовки томатов

Крупные помидоры следует бланшировать для легкого удаления кожицы. Небольшие помидоры черри рекомендуется запекать в духовке при температуре 190 градусов для карамелизации и придания соусу насыщенного вкусового профиля.

Авторский рецепт домашнего соуса для пиццы

Марси Борбаш разработала уникальный рецепт соуса, который идеально подходит для пиццы и других итальянских блюд.

Необходимые ингредиенты

• 3 кг помидоров различных сортов
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 красная луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• Свежий базилик
• Морская соль
• Свежемолотый перец

Пошаговый процесс приготовления

Для достижения оптимального результата рекомендуется использовать помидоры разных цветов, вкусовых характеристик и текстур.

Крупные томаты следует бланшировать для легкого удаления кожицы. Помидоры черри разрезаются пополам, сбрызгиваются оливковым маслом и запекаются в духовке при 190 градусах.

Нарезанный кубиками лук обжаривается на оливковом масле до золотистого цвета. Очищенные и нарезанные крупные томаты соединяются с запеченными помидорами черри.

Все ингредиенты тушатся вместе с луком, чесноком, солью и перцем до достижения желаемой консистенции. После приготовления в соус добавляется бальзамический уксус и свежий базилик. Смесь взбивается до кремообразного состояния.

О создателе рецепта

Марси Борбаш является признанным экспертом в области садоводства и кулинарии в Венгрии. Она регулярно делится своими знаниями и многолетним опытом через авторский блог и социальные сети. Выращивая разнообразные овощи и фрукты, Марси создает уникальные рецепты вкусных и полезных блюд. Ее профессиональные советы помогают многим людям совершенствовать навыки в садоводстве и кулинарном искусстве.

 

Читайте также:

• Пенсионеры должны это знать: новая уловка на кассах «Пятерочки» и «Магнита» - как не дать себя обмануть
• Скелет в шкафу: главный недостаток каждого знака зодиака, который портит им жизнь - узнаете ли себя
• Климатический сбой: Вильфанд предупредил о аномальном сентябре, который перевернет все нормы
• 5 роковых ошибок при общении с ДПС: как водители сами подписывают себе протокол
• Вильфанд предупредил об опасной погоде в России: в начале сентября регионы ждут аномалии