Не овсянка и не рис: диетолог назвала какие самые полезные крупы

Секреты здорового питания от Юлии Высоцкой: Какие крупы выбирает «Едим Дома» и как их правильно готовить

Юлия Высоцкая, автор кулинарного Дзен-канала «Едим Дома», всегда уделяет особое внимание не только вкусу, но и пользе блюд. В одном из своих последних статей она поделилась советами, какие крупы стоит включить в рацион и как их правильно готовить, ссылаясь на мнение врача-диетолога и эндокринолога Натальи Лазуренко. Как отмечает Лазуренко, "Комбинация белков, жиров и углеводов определяет действительную пользу продукта". Исходя из такого подхода, эксперт рассказала о крупах, наиболее благоприятных для организма, а именно гречке и перловке.

По словам врача, каши из этих круп обладают невысоким гликемическим индексом, то есть не вызывают резких скачков уровня сахара в крови и не создают излишней нагрузки на поджелудочную железу. Это особенно важно для людей, следящих за своим здоровьем и уровнем сахара в крови. Высоцкая, как сторонница здорового питания, подчеркивает важность использования натуральных и полезных ингредиентов, и выбор гречки и перловки полностью соответствует ее принципам.

Правильное приготовление – залог пользы

Диетолог подчёркивает, что способ приготовления каш играет ключевую роль в их полезности. Если гречку и перловку готовить с использованием сливочного масла, молока, мясных бульонов, добавлять сахар и фрукты, то это приведет к высокому выбросу инсулина. Лазуренко рекомендует готовить крупы на воде, добавляя растительные масла, некрахмалистые овощи или грибы, если к ним нет противопоказаний. Юлия Высоцкая в своих рецептах часто придерживается именно такого подхода, предлагая варианты каш с овощами и травами, подчеркивая натуральный вкус продуктов и их пользу.

Кулинарные эксперименты и "разрушение" пищевых мифов: Как Высоцкая вдохновляет на осознанное питание

Юлия Высоцкая, как лицо кулинарного проекта, часто рассказывает о важности "разрушения" пищевых мифов и поощряет кулинарные эксперименты. Отмечая рекомендации диетолога о правильном приготовлении каш, она, вероятно, предложила бы зрителям не бояться отходить от устоявшихся рецептов и искать новые, полезные сочетания. Это может включать добавление необычных специй, овощей, зелени, или даже небольшого количества орехов и семян для разнообразия вкуса и обогащения блюда полезными микроэлементами.

Такой подход к питанию, как отмечает Высоцкая, важен не только для здорового организма, но и для того, чтобы каждый прием пищи приносил удовольствие и вдохновлял на дальнейшие кулинарные открытия.

Новое прочтение традиционных блюд: каши в современном рационе

Юлия Высоцкая также может напомнить, что каши – это не только традиционное блюдо, но и отличная основа для кулинарных экспериментов. Гречка и перловка, приготовленные на воде с добавлением овощей, специй и трав, могут стать отличным гарниром к мясу, птице или рыбе, а также самостоятельным вегетарианским блюдом. Ссылаясь на мнение эксперта, "«Едим Дома»" призывает своих читателей не ограничиваться классическими рецептами, а смело пробовать новые сочетания и искать свой идеальный рецепт полезной и вкусной каши.