Эксперт дал совет, как выбрать качественную красную икру

Любимый деликатес многих россиян, красная икра, от побережья Камчатки до прилавка проделывает долгий путь. При покупке этого товара легко ошибиться и выбрать фальсифицированную, несвежую или приготовленную с нарушением санитарных норм продукцию. Руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев дал совет, как выбрать качественную красную икру. Об этом сообщает ИА IrkutskMedia. 
 
«Покупатель может себя обезопасить от недобросовестно произведенной красной икры, выбирая жестяные банки, на крышках которых изнутри выбита дата упаковки. Желательно, чтобы эта дата совпадала с периодом нереста лососевых, который длится от июня до октября. При этом икра должна быть упакована на Камчатке, тогда это более-менее безопасная продукция. Все остальное, будь то икра на развес, в пластиковой упаковке или в той же жестяной банке, но упакованная где-то под Москвой или под Тулой, — это лотерея», — полагает Александр Савельев.
 
Если красную икру не упаковали в жестяную банку еще на Камчатке, она перекладывается из одной тары в другую, и точный срок ее хранения бывает сложно установить, передает радио Sputnik. 
 
«Красную икру, которую добывают на Камчатке, солят, обязательно добавляют антибиотики, иначе она не будет храниться и стухнет. Затем ее упаковывают в белые пластиковые куботейнеры, замораживают и отправляют в разные города. Там она лежит в холодильниках до момента, когда ее нужно будет выставлять на продажу. Потом ее размораживают и раскладывают либо по пластиковым баночкам, либо упаковывают в жестяные. Чтобы упаковать икру в жестяную банку, завод не нужен, достаточно одного агрегата размером с два письменных стола и двух-трех помощников. Чаще всего на банке указывают дату производства поближе к дате реализации, даже если икра была добыта в прошлом году», — такое мнение высказал Александр Савельев.
 
Вместе с тем недобросовестные производители могут выдавать относительно дешевые виды икры за более дорогие, например, икру горбуши маркировать как икру нерки. Учитывая, что существует 12 видов лососевых рыб, такие фальсификации — не редкость, заметил Александр Савельев. 

Подпишись на канал IrkutskMedia в Яндекс.Дзен

Эксперт дал совет, как выбрать качественную красную икру
17:42
122
IrkutskMedia

Не забудьте поделиться с друзьями →

интернет магазин охота рыбалка иркутск
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...
Новости по теме:
Эксперты дискутируют о мерах противодействия политэмигрантам
Экспертное сообщество активно участвует в дискуссии о мерах, которые необходимо применить или не применить к уехавшим из страны после начала спецоперации. «Экспертный клуб-Иркутск» обратился к иркутским политологам с этим вопросам.
ИА «Байкал24» 5 дней назад 0
Иностранные инвесторы смогут в упрощенном порядке получить вид на жительство в России: мнения экспертов
Согласно постановлению правительства РФ, получить такие преференции иностранцы могут, вложив в течение трех лет до подачи заявления на вид на жительство не менее 15 млн рублей в социально значимые региональные проекты или инвестировав 30 млн рублей в
ИА «Байкал24» 5 дней назад 0
Как поступить, если нашли банковскую карту - совет юриста
Людям, обнаружив потерянную кем-то банковскую карту, не нужно самостоятельно разыскивать ее владельца, рассказал заслуженный юрист России Иван Соловьев. В интервью радио Sputnik эксперт объяснил, что можно и что нельзя делать с такой находкой.
IrkutskMedia 5 дней назад 0
В Иркутской области проведут экспертизы на 630 объектах культурного наследия
В течение 2023 года в Иркутской области проведут историко-культурные экспертизы на 630 уже выявленных объектах культурного наследия.
Irk.ru 4 дня назад 0
В Иркутской области на протяжении этого года проведут историко-культурные экспертизы на 630 выявленных объектах культурного наследия. Больше всего объектов в Качугском, Боханском, Черемховском районах - их 302.
ИА «Байкал24» 4 дня назад 0