Рестораторов Иркутска приглашают принять участие в фестивале «Ешь! Люби! Байкал!»

С 1 по 31 марта при поддержке администрации города Иркутска состоится гастрономический фестиваль «Ешь! Люби! Байкал!» (12+). Запланирован ряд концептуальных мероприятий, направленных на продвижение современной российской кухни в Байкальском регионе и позиционирование Восточной Сибири на гастрономической карте страны. Организатором выступает Байкальская ассоциация рестораторов и отельеров (БАРО).
Шеф-повара ресторанов-участников разработают тематические дегустационные сеты, которые будут представлены гостям в рамках специального меню. Фестивальные предложения должны включать авторские блюда, в состав которых входят фермерские продукты, рыба, дичь, дикоросы. В процессе приготовления могут быть использованы как традиционные, так и самые современные кулинарные техники и специальное оборудование.
– В рамках фестиваля «Ешь! Люби! Байкал!» у каждого повара есть возможность показать современную интерпретацию давно известных блюд или создать нечто новое, вдохновившись дарами Сибири, – отмечают организаторы.
Представителям ресторанов, желающих принять участие в фестивале, необходимо до 27 февраля оставить заявку по ссылке: baro-fest.ru/form. 
Более подробную информацию о фестивале можно получить у организаторов:
Елена Евдокимова: e-mail: [email protected], тел.: +7(902)171-70-15;
Олеся Кашицына: e-mail: [email protected], тел.: +7(950)120-69-49.