Поможет улучшить память и сохранить молодость - о пользе клубники

Исследования показывают, что клубника замедляет старение мозга, улучшает кратковременную память и зрение. Это обусловлено её богатым составом: высоким содержанием антиоксидантов, эллаговой кислоты (подавляет мутацию раковых клеток, обладает противовоспалительным действием и укрепляет иммунитет), и витамина С (больше, чем в апельсине, сохраняется в замороженной клубнике). Клубника также полезна для фигуры из-за низкой калорийности, низкого гликемического индекса и наличия веществ, способствующих сжиганию жиров. Регулярное употребление клубники может снижать риск развития некоторых видов рака и нормализовать уровень сахара в крови. Однако, важно отметить, что наибольшую пользу приносят тёмные, спелые ягоды, выращенные на солнце, а не в парниках. Варенье и джемы из клубники содержат меньше полезных веществ из-за термической обработки.