Ленивый «Наполеон» в стакане: Идеальный десерт без хлопот с тестом

«Ленивый Наполеон» в стакане: Классика без хлопот

Обожаете торт «Наполеон», но мысль о долгом и кропотливом приготовлении утомляет? Мечтаете о нежнейшем креме и хрустящих коржах, но не готовы потратить на это целый день? У нас есть идеальное решение для вас! Встречайте «Ленивый Наполеон» – гениальный рецепт знаменитого десерта, который готовится в разы быстрее и проще. Этот порционный вариант в стакане полностью передает любимый вкус классики, требуя при этом минимум усилий и времени.

Что понадобится:

Для хрустящей основы:

Мука пшеничная – 180 г Сливочное масло (очень холодное) – 120 г Сахар – 1,5 ст. л. Соль – щепотка

Для нежного заварного крема:

Молоко – 300 мл Сахар – 60 г Яичные желтки – 2 шт. Мука пшеничная – 2 ст. л. Сливочное масло – 30 г

Как приготовить: Проще простого!

Шаг 1: Готовим хрустящую крошку

В глубокой миске соедините просеянную муку, сахар и соль. Добавьте нарезанное кубиками или натертое на крупной терке "очень холодное" сливочное масло. Быстро разотрите все кончиками пальцев, пока смесь не превратится в рассыпчатую крошку.

Секрет: Чем холоднее масло, тем более рассыпчатой и хрустящей получится ваша основа.

Шаг 2: Обжариваем крошку

Высыпьте полученную крошку на сухую сковороду (масло не добавляем!). Жарьте на среднем огне, "постоянно помешивая", до золотистого цвета. Это займет примерно 8-10 минут.

Важно: Будьте внимательны, крошка подрумянивается быстро и может легко подгореть!

Шаг 3: Варим нежнейший крем

В сотейнике смешайте яичные желтки с сахаром и энергично взбейте венчиком. Влейте молоко, перемешайте. Просейте муку и снова хорошо поработайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Поставьте на средний огонь и варите, "непрерывно помешивая", до загустения (около 6-10 минут). Снимите с огня, добавьте сливочное масло и мешайте, пока оно полностью не растает. Дайте крему остыть до комнатной температуры.

Лайфхак: Чтобы при остывании на креме не образовалась корочка, накройте его пищевой пленкой так, чтобы она плотно прилегала к самой поверхности.

Шаг 4: Собираем десерт в стаканах

Возьмите порционные стаканы или креманки. На дно каждого выложите слой обжаренной крошки (около 2 ст. л.). Сверху аккуратно распределите такой же объем заварного крема. Чередуйте слои крошки и крема, заполняя емкости почти доверху. Финальным слоем может быть как крем, так и крошка – как вам больше нравится.

Шаг 5: Охлаждение и украшение

Отправьте собранные десерты в холодильник минимум на один час, а лучше на 2-3 часа, чтобы они хорошо пропитались и стабилизировались. Перед подачей украсьте по своему желанию – свежими ягодами, тертым шоколадом, оставшейся крошкой или листиком мяты.

Ваш «Ленивый Наполеон» готов! Это идеальный десерт для тех, кто хочет насладиться классическим вкусом любимого торта, не тратя много времени и сил. Быстро, эффектно, невероятно вкусно и минимум грязной посуды, пишет источник.

Приятного аппетита!

Читайте также:

И работающим, и неработающим. Пенсионерам выплатят крупную сумму в мае Нет ангелов-хранителей: женщины, у которых в дате рождения присутствуют такие числа, никогда не будут счастливы В 100 раз вкуснее любой шарлотки и похож на торт: нежный яблочный пирог на быструю руку — просто тает во рту