Берем кефир и творог — через 10 минут лакомимся лепешками вкуснее сырников: просто, быстро и сытно
Нежные творожно-кефирные лепешки: Идеальный экспресс-завтрак
Забудьте о привычных сырниках! Если вы ищете новый, быстрый и невероятно вкусный вариант для утренней трапезы, эти аппетитные творожные лепешки на кефире станут вашим фаворитом. Готовятся они из самых доступных ингредиентов и позволяют оперативно приготовить сытное и полезное блюдо для всей семьи.
Что понадобится:
• Кефир (любой жирности): 500 мл
• Творог (от 5% жирности): 250 г
• Пшеничная мука: 200 г
• Куриные яйца: 2 шт.
• Пищевая сода: 1 чайная ложка
• Соль, свежемолотый перец, свежая зелень (укроп, петрушка) – по вашему вкусу
Пошаговое приготовление:
1. Начало замеса: В глубокой посуде объедините кефир, слегка взбитые яйца, щепотку соли и немного молотого перца. Добавьте туда же творог, предварительно разомните его вилкой, чтобы не было комочков и смесь стала более однородной.
2. Добавки и консистенция: Если хотите придать блюду пикантности, мелко нарубите свежую зелень (укроп, петрушку) и вмешайте в смесь. Затем постепенно введите просеянную муку и соду, тщательно размешивая венчиком до получения однородного, не слишком густого теста – по консистенции оно должно напоминать жидкую сметану.
3. Подготовка к жарке: Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, налейте немного растительного масла. Как только масло прогреется, уменьшите огонь до слабого.
4. Формирование и обжарка: Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие круглые лепешки толщиной около 5 мм. Сразу же накройте сковороду крышкой. Жарьте каждую сторону примерно по 3 минуты, до появления аппетитной золотистой корочки.
5. Подача: Подавайте лепешки горячими, прямо со сковороды! Они прекрасно сочетаются со сметаной, вареньем или просто так.
Совет для любителей хрустящего: Если вы предпочитаете более румяную и поджаристую корочку, просто добавьте чуть больше растительного масла на сковороду при жарке.
Приятного вам аппетита и отличного начала дня!
Читайте также: