Боже как вкусно! Пирожки теперь не готовлю! Готовлю вкуснятину за 10 минут! Муж в восторге
Признайтесь честно: сколько раз вы откладывали приготовление чего-то вкусненького просто потому, что это заняло слишком много времени?
Все эти замесы теста, долгие расстойки, лепка… В конце концов, проще купить что-то готовое, чем тратить полдня на кухне. Я сама была такая! Мечтала о домашней выпечке, но вечно находила ответы.
Но потом произошло нечто, что полностью перевернуло мой кулинарный мир! Я нашел рецепт, который буквально разрушил все мои представления о французской и вкусной еде. Теперь я смело заявляю: пирожки я больше не готовлю! Зачем, если можно создать настоящий кулинарный шедевр всего за 10 минут ? И, что самое главное, мой муж от этой «вкуснятины» просто без ума! Он просит ее готовить постоянно, а это, согласитесь, стоит дорого.
Готовы узнать секрет этого феноменального блюда, которое экономит ваше время, но при этом дарит невероятный вкус и восторг близких? Тогда присаживайтесь поудобнее, потому что то, что вы сейчас читаете, навсегда изменит ваши представления о грубой и вкусной уединенной еде!
Секреты вкуса: Как кефир творит чудеса за мгновения!
Основа этого рецепта – удивительная простота и доступность ингредиентов. Вам не следует увлекаться экзотическими продуктами или кулинарными навыками. Всего лишь несколько простых компонентов, и магия начинается!
Что нам понадобится для этого моментального шедевра:
Кефир – 200 мл (именно он станет нашим главным «волшебником»!)
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – 0,5 чайной ложки (или по вкусу)
Сахар – 1 чайная ложка (для баланса вкуса, даже если начинка несладкая)
Сода – 0,5 чайной ложки (она в ответ с кефиром и заварным кремом очень пышным)
Мука пшеничная – примерно 200-250 гр (ориентируйтесь по консистенции теста)
Растительное масло – 2-3 столовые ложки (для жарки)
Для начинки (выбирайте любую, какая вам по вкусу!):
Классическая: Отварной картофель, размятый в пюре, с жареным луком и укропом.
Мясная: Отварной фарш (куриный, говяжий) с жареным луком.
Творожная: Творог с зеленью и чесноком (или с сахаром и изюмом для сладкого приготовления!).
Капустная: Тушеная капуста с морковью.
Сырная: Любой твердый сыр, натертый на крупной терке, можно с зеленью.
Готовим «Не-пирожки» за 10 минут: Пошаговая инструкция!
Весь процесс приготовления настолько быстрый, что вы даже не успеете стать!
Начинаем с «кефирного волшебства»: В глубокую миску выливаем кефир. Добавляем к нему яйца, соль, сахар и соду. Важный момент: соду не нужно гасить уксусом! Кислота кефира сделала это сама. Хорошенько всё перемешиваем венчиком, чтобы сода распространилась и начала работать. Вы покажете, как смесь начнет слегка пузыриться.
Добавляем муку – и тесто готово! Всыпаем просеянную муку. Добавляйте ее частями, хорошо перемешивая после каждого добавления. Ваша задача – получить мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Оно должно быть достаточно густым, чтобы из него можно было легко формировать лепешки, но не слишком тугим. (Примерно как на олади, только чуть гуще).
Формируем и начиняем: Стол слегка присыпаем мукой. Отщипываем от теста небольшие кусочки, разминаем их в лепешку толщиной примерно 0,5-0,7 см. В центр каждой лепешки выкладываем заранее приготовленную начинку (ее тоже нужно приготовить заранее, пока замешивается тесто). Аккуратно защипываем края, образуя своего рода небольшие пирожки или круглые лепешки с начинкой. Слегка приплюсните их.
Жарка – финальный аккорд: На сковороде хорошо разогреваем растительное масло на среднем огне. Выкладываем наши «непирожки» и жарим с каждой стороны до румяной золотой корочки. Обычно на это уходит 2-4 минуты с каждой стороны, в зависимости от мощности вашей плиты и толщины лепешек.
Секреты идеального вкуса и хрустящей корочки:
Температура масла: Не жалейте масла и дайте ему хорошо разогреться, чтобы «непирожки» сразу начали обжариваться, а не впитывать жир.
Средний: огонь сильный, огонь быстро сожжет корочку, а начинка останется холодной. Слишком слабый – делают их жирными и бледными.
Не перегружайте сковороду: Жарьте порциями, чтобы в каждой лепешке хватило места для равномерного прожаривания.
Подавайте их горячими! Они вкусны и холодными, но горячими, «с пылу с жару», просто бесподобны!
Почему это лучше обычных пирожков
Феноменальная скорость: От идеи до готового блюда – меньше 15 минут!
Нежность теста: Благодаря кефиру и соду тесто получается невероятно мягким и буквально тает во рту.
Универсальность: меняйте начинки, и каждый раз у вас будет новое блюдо!
Восторг близких: Проверено на муже – это блюдо вызывает искренний восторг!
Вместо заключения: попробуйте и выбросьте книгу рецептов пирожков!
Теперь вы знаете мой главный кулинарный секрет, который позволяет мне баловать домашнюю вкуснейшей выпечкой без лишнего хлопота. Этот рецепт «непирожков» с кефиром – это настоящее спасение для современного человека, который ценит время, но не готов жертвовать качеством и качеством. Приготовьте это сегодня блюдо же и убедитесь сами: Боже, как это вкусно! И вы тоже забудете про обычные пирожки! Приятного аппетита!
Читайте также: