Превращаю самую нелюбимую кашу в кулинарный хит: муж умоляет готовить чаще
Один случайный эксперимент на кухне привел к созданию блюда, которое стало настоящим хитом в семейном меню. Рецепт покоряет не только превосходными вкусовыми качествами, но и удивительной простотой приготовления. Все подготовленные ингредиенты достаточно разместить на противне и отправить в духовку. Результат превосходит все ожидания — настолько вкусное блюдо получается, что даже те, кто всегда скептически относился к перловке, просят добавки.
Ингредиенты для приготовления Основные компоненты Перловая крупа - 300 гр. Курица (бёдрышки) - 900 гр. Вода - 600-700 мл. Растительное масло - 3-4 ст.л. Овощи и приправы Морковь - 1-2 шт. Луковица - 1-2 шт. Чеснок - 2-3 зуб. Соль - 1 ч.л. (для курицы) 1/2 ч.л. (для крупы) Черный перец – по вкусу Сладкая паприка - 1/2 ч.л. Карри - 1/3 ч.л. Пошаговый процесс приготовления Подготовка перловой крупыПерловую крупу тщательно промывают и заливают холодной водой. Оставляют для настаивания на 1-2 часа, хотя оптимальным вариантом считается замачивание на ночь. Эта процедура обеспечивает идеальную консистенцию готового блюда.
Пока крупа замачивается, занимаются подготовкой курицы. Мясо помещают в миску, добавляют соль, черный перец, сладкую паприку и карри. Чеснок пропускают через пресс и добавляют к курице. Завершающий штрих — поливание растительным маслом и тщательное перемешивание всех компонентов.
Подготовка овощейЛук нарезают мелкими кубиками, а морковь натирают на крупной терке. Овощи обжаривают на сковороде с небольшим количеством масла до достижения мягкой консистенции.
Формирование блюда для запеканияПротивень смазывают растительным маслом. На него выкладывают обжаренные лук с морковью и перловую крупу, предварительно слив воду. Добавляют соль и перец по вкусу, после чего все ингредиенты тщательно перемешивают.
Заключительный этап подготовкиСверху на овощно-крупяную основу укладывают кусочки маринованного мяса. Содержимое противня заливают водой, следя за тем, чтобы перловая крупа полностью скрывалась под жидкостью. Этот момент считается крайне важным — недостаток воды может привести к тому, что перловка не распарится и останется жесткой.
Процесс запекания Основной этап приготовленияПротивень отправляют в разогретую духовку и готовят при температуре 190 градусов в течение 60 минут.
Завершающая стадияПо истечении указанного времени температуру убавляют до 100 градусов и готовят блюдо еще 15-20 минут. При этом рекомендуется ориентироваться на индивидуальные особенности духовки. Такой способ приготовления перловки с курией позволяет получить невероятно ароматное, сытное и вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола и обязательно войдет в список кулинарных фаворитов, пишет автор канала Готовим с Калниной Натальей.
Читайте также:
Этими именами называют детей в 2025 году: что выбирают все и как выделиться из толпы Соседка открыла секрет: как вывести злостный сорняк за 3 дня без химии - метод троекратной обрезки Этот простой секрет заменил целый арсенал бытовой химии: результат поражает - понадобится соль и губка Новые правила ГИБДД с 2025 года: полный список документов, которые должны быть в автомобиле Всю жизнь мариновала зря: простой способ есть свежие помидоры всю зиму — без банок, уксуса и хлопот