"Сыра там нет". Росконтроль опубликовал чёрный список опасных для нашего здоровья марок сыра

Сыр в нашем холодильнике: где качество, а где — обман?

Любите бутерброды с сыром на завтрак? Я — очень! Но недавние итоги исследования Росконтроля заставили задуматься: а всё ли в порядке с тем, что мы едим?

Главные «подводные камни» в сыре

Производители нередко идут на хитрости, чтобы снизить себестоимость продукта. Самые распространённые нарушения:

Замена молочных жиров растительными. Такой «сыр» не только теряет право называться натуральным, но и угрожает здоровью: гидрогенизированные жиры повышают риски проблем с сердцем и обменом веществ. Несоответствие органолептическим нормам. Даже маркировка «ГОСТ» не гарантирует, что вкус, запах и внешний вид продукта соответствуют стандартам.

«Чёрный список»: 5 марок, которые подвели

«Первым делом» (голландский) — обнаружен кишечная палочка; жирность на 13 % ниже заявленной. «Fine Life» (гауда) — превышено содержание нитратов, найдены фосфаты (не указаны в составе). «Лакомо» (гауда) — не прошёл по безопасности; белок и жир ниже заявленных значений. «Стародубский» — нарушения в составе. «Мелодия вкуса» — не соответствует стандартам качества.

Проверенные марки: 5 надёжных вариантов

Хорошие сыры всё же есть! Вот топ‑5 по версии Росконтроля:

«Радость вкуса» («Топлёное молочко») — полностью соответствует стандартам и радует вкусом. «Laime» (тильзитер) — без растительных жиров, достойный вкус. «Сваля» — прошёл все этапы проверки. «Ровеньки» — подтверждённое качество. «Arla Natura» (сливочный) — соответствует заявленным характеристикам.

Как выбирать сыр: 3 простых правила

Читайте состав. Никаких растительных жиров и скрытых добавок. Проверяйте жирность и пищевую ценность. Они должны совпадать с маркировкой. Осматривайте внешний вид. Неравномерный цвет, плесень вне нормы или странный запах — повод отказаться от покупки.

Важно: качество сыра напрямую влияет на здоровье. Лучше потратить 5 минут на изучение этикетки, чем потом разбираться с последствиями. Выбирайте осознанно — и наслаждайтесь вкусным, безопасным продуктом! Пишет автор дзен-канала "Похудение со вкусом".