Какао‑порошок: как не ошибиться при выборе? Результаты экспертизы 6 брендов

Чашка ароматного какао — идеальный способ согреться в прохладный день.

Но вкус напитка напрямую зависит от качества порошка. Разберёмся, какие бренды прошли проверку, а какие лучше обойти стороной.

Кто попал в обзор

Эксперты протестировали 6 популярных марок:

«Красный Октябрь / Золотой ярлык»; «Фаворит»; «Роял премиум»; «Россия щедрая душа / Российский»; «Золотой якорь»; Globus.

На что обращали внимание эксперты

Проверка охватила ключевые параметры:

соответствие заявленного и реального состава; уровень зольности (содержание минеральных веществ); степень измельчения порошка; показатели кислотности; наличие пестицидов и токсичных элементов; вкусовые характеристики.

Какие бренды подвели

«Фаворит»:

основной компонент — не какао‑порошок, а какаовелла (оболочка плодов); неприятный кисловатый привкус; обнаружены остатки пестицидов (хлорпирифос, циперметрин).

«Красный Октябрь / Золотой ярлык» и «Золотой якорь»:

зольность выше допустимой нормы; слишком грубый помол (не соответствует ГОСТу).

«Россия щедрая душа / Российский»:

кислотность не соответствует стандарту для обычного какао‑порошка; по характеристикам ближе к алкализованному продукту, но это не указано на упаковке.

Какие бренды заслужили доверие

Безупречные результаты показали:

«Роял премиум»; Globus.

Эти марки можно смело рекомендовать к покупке — они соответствуют всем требованиям качества.

Важные выводы по безопасности

Во всех образцах зафиксировано низкое содержание токсичных элементов. Пестициды обнаружены только в «Фаворите». Остальные бренды не содержат запрещённых веществ.

Как выбрать хороший какао‑порошок: 4 практических совета

Изучите состав. Первый ингредиент должен быть «какао‑порошок», а не «какаовелла». Проверьте маркировку. Если указан ГОСТ, убедитесь, что продукт ему соответствует.

Оцените внешний вид. Качественный порошок:

мелкодисперсный; однородный; без комков.

Присмотритесь к цвету и аромату. Настоящий какао‑порошок имеет насыщенный коричневый цвет и приятный шоколадный запах без посторонних оттенков.
Итог: для вкусного и безопасного какао выбирайте проверенные бренды — например, «Роял премиум» или Globus. Избегайте продуктов с подозрительным составом и странными привкусами.

Источник "Росконтроль"