Замешиваем за 5 минут и подаем вкуснейший яблочный пирог: съедается до того, как успеет остыть — лучше шарлотки

Представленный рецепт яблочного пирога представляет собой идеальное решение для тех, кто ценит домашнюю выпечку, но не располагает большим количеством времени.

Лаконичный набор ингредиентов, минимальные трудозатраты и превосходный результат: мягкое и нежное тесто, наполненное сочными кусочками яблок, и согревающий аромат корицы, способный свести с ума любого гурмана.

Список необходимых ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть на вашей кухне:

2 куриных яйца

100 граммов сахара

100 миллилитров молока

200 граммов пшеничной муки высшего сорта

10 граммов разрыхлителя для теста

4 средних яблока (рекомендуется использовать кисло-сладкие сорта)

Сахар и молотая корица (для посыпки)

Процесс приготовления – пошаговая инструкция:

Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Пока духовка нагревается, тщательно вымойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими дольками. Чем тоньше будут ломтики, тем лучше они пропекутся в процессе выпечки. Смажьте форму для выпечки небольшим количеством сливочного масла и аккуратно выложите нарезанные яблоки на дно, равномерно распределяя их по всей поверхности. Обильно посыпьте яблоки сахаром и молотой корицей.

В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования лёгкой пены, затем добавьте молоко и ещё раз тщательно перемешайте. После этого просейте муку вместе с разрыхлителем непосредственно в миску и аккуратно замесите однородное тесто, избегая образования комков. Равномерно вылейте подготовленное тесто поверх выложенных в форме яблок.

Поместите форму с пирогом в разогретую духовку и выпекайте в течение 20 минут, или до тех пор, пока верх пирога не приобретёт аппетитный золотистый цвет. Проверьте готовность пирога зубочисткой – она должна выходить сухой из центра. Готовому пирогу дайте немного остыть, а затем аккуратно переверните его на блюдо, чтобы яблоки оказались сверху. По желанию, посыпьте пирог сахарной пудрой перед подачей.

Рекомендации для улучшения вкуса:

Для придания пирогу более насыщенного аромата можно добавить в тесто небольшое количество ванильного экстракта или цедру лимона. Если у вас нет под рукой разрыхлителя, его можно заменить содой, погашенной уксусом. Пирог особенно вкусен в тёплом виде, в сочетании с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.

Мнение шеф-повара:

По словам известного шеф-повара, специализирующегося на десертах, данный рецепт является отличной базой для экспериментов. Он отметил, что можно варьировать сорт яблок, добавлять сухофрукты или орехи в тесто, а также использовать различные специи, такие как мускатный орех или имбирь, для придания пирогу уникального вкуса. "Не бойтесь экспериментировать, - говорит шеф-повар. - Кулинария - это творчество, и даже самый простой рецепт можно превратить в шедевр, добавив в него немного вдохновения и фантазии".

Он также рекомендовал попробовать подавать этот пирог с карамельным соусом или медом, что, по его мнению, прекрасно дополнит его вкус.