Наконец-то идеальный салат: свёкла, яблоко и секретный ингредиент — готовится всего за 15 минут

Свекольный салат с яблоком и изюмом: яркий вкус и польза в каждой ложке

Ищете свежий взгляд на привычную варёную свёклу? Попробуйте этот гармоничный салат — сочетание сладкой свёклы, сочного яблока и пикантного изюма подарит новые вкусовые ощущения. Готовится просто, а выглядит эффектно!

Что вам понадобится

• свёкла — 1–2 шт. (средние);
• яблоко — 1 шт. (кисло‑сладкое);
• изюм — 30 г;
• семечки (подсолнечные или тыквенные) — 1 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль — щепотка;
• прованские травы — по вкусу.

Пошаговый рецепт

• Подготовьте свёклу. Тщательно вымойте корнеплод. Варите в кожуре около часа либо запекайте в фольге при 200 °C до мягкости. Остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.
• Обработайте изюм. Промойте горячей водой, затем залейте кипятком на 5–10 минут. Слейте воду и дайте изюму обсохнуть.
• Нарежьте яблоко. Натрите вместе с кожурой (если она нежная). Сразу сбрызните лимонным соком — это сохранит цвет и добавит лёгкую кислинку.
• Поджарьте семечки. На сухой сковороде до лёгкого золотистого оттенка. Это придаст салату хрустящую текстуру и ореховый аромат.
• Соедините ингредиенты. В глубокой миске смешайте свёклу, яблоко, изюм и семечки. Добавьте соль, прованские травы и заправьте растительным маслом. Аккуратно перемешайте.
• Дайте настояться. Поставьте салат в холодильник на 15–20 минут — за это время вкусы гармонично соединятся.

Советы для идеального результата

• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного грецкого ореха или фундука.
• Если любите остроту — бросьте щепотку молотого чёрного перца.
• Вместо обычного растительного масла попробуйте оливковое или кунжутное — они придадут особый аромат.

Этот салат — отличный вариант для лёгкого ужина или витаминной закуски. Он не только вкусный, но и полезный: свёкла поддерживает кроветворение, яблоко даёт клетчатку, а изюм добавляет естественную сладость без сахара. Пишет автор дзен-канала "Мой Дастархан Вкусно и Быстро".