Домашние конфеты всего за 10 минут: сгущёнка, белый шоколад и орехи

Домашние карамельные конфеты с орехами и клюквой: быстрый рецепт без химии

Хотите удивить домашних сладостью, которая готовится быстрее, чем вы успеете заварить чай? Эти мягкие карамельные конфеты — идеальный вариант. Всего 10 минут у плиты, несколько часов в холодильнике — и у вас в запасе ароматная домашняя лакомка без консервантов и лишних добавок.

Почему стоит попробовать

• Быстро: минимум действий, максимум результата.
• Просто: не нужны специальные навыки или инвентарь.
• Гибко: можно менять начинку по вкусу.
• Удобно: хранятся в холодильнике или морозилке — всегда под рукой.

Ингредиенты

• сгущённое молоко — 360 г;
• масло (сливочное или кокосовое) — 20 г;
• белый шоколад или кондитерская глазурь — 80 г;
• орехи кешью (подсушенные) — 100 г;
• клюква сушёная — 100 г.

Пошаговый рецепт

1. Готовим карамельную основу

• В кастрюлю с толстым дном или антипригарную сковороду положите масло.
• На минимальном огне растопите его.
• Добавьте сгущёнку и шоколад.
• Постоянно помешивайте, особенно у дна и стенок, чтобы масса не пригорела.
• Доведите до загустения и золотисто‑карамельного оттенка (несколько минут).

2. Добавляем начинку

• В горячую карамель всыпьте орехи и клюкву.
• Проварите 2–3 минуты, помешивая.
• Регулируйте плотность: дольше увариваете — плотнее конфеты; снимаете раньше — мягче.

3. Формируем и охлаждаем

• Переложите массу в форму, застеленную пергаментом.
• Разровняйте поверхность ложкой, уплотняя массу.
• Накройте плёнкой и уберите в холодильник на несколько часов (лучше на ночь). Для ускорения — в морозилку.

4. Нарезаем и храним

• Готовый пласт аккуратно извлеките из формы.
• Острым ножом нарежьте на порции.
• Сложите в контейнер. Храните в холодильнике или морозилке.

Вариации на вкус

• Для насыщенного вкуса: замените кешью на грецкие орехи, а клюкву — на чернослив.
• Для нежной текстуры: измельчите орехи и сухофрукты, если беспокоят чувствительные зубы.
• Для перекуса: разложите конфеты по маленьким пакетикам — удобно брать с собой.

Полезные советы

• Масло: кокосовое придаст лёгкий тропический оттенок.
• Шоколад: кондитерская глазурь тает быстрее, но белый шоколад даёт более насыщенный вкус.
• Пергамент: облегчает извлечение конфет из формы.
• Нарезка: острый нож гарантирует ровные края и аккуратные порции.

Готовьте с удовольствием — и радуйте близких домашней сладостью без лишних хлопот! Пишет "kubnews.ru".