В новогоднее меню включила салат с жареной куриной грудкой, чтобы угодить всем. Делюсь рецептом на новогодний стол

Салат с хрустящим маринованным луком и яичными блинчиками

Простой рецепт, который покорит даже тех, кто не любит салаты с майонезом

Этот салат стал моим кулинарным талисманом — его просят приготовить и на праздничный стол, и просто к семейному ужину. Секрет успеха в идеальном сочетании текстур: нежное куриное филе, хрустящие маринованные луковые кубики, сочные огурцы и ароматные яичные блинчики.

Ингредиенты для кулинарной гармонии:

• Куриная грудка: 400-500 г
• Свежие огурцы: 1-2 шт. (около 250 г)
• Репчатый лук: 1 крупная головка
• Яйца: 4 шт.
• Для маринада: соль (½ ч.л.), сахар (1 ч.л.), яблочный уксус (2 ст.л.), вода (2 ст.л.)
• Заправка: майонез или сметана

Шаги к совершенству:

• Куриную грудку нарезаем аккуратной соломкой и обжариваем до золотистой корочки — именно эта техника дает тот самый насыщенный мясной вкус, который невозможно достичь при варке.
• Лук маринуем 15 минут в смеси уксуса и сахара — это убирает горечь и добавляет приятную кислинку.
• Яичные блинчики — жарим тонким слоем, затем нарезаем изящной соломкой. Они создают нежную текстуру, совершенно отличную от привычных рубленых яиц.
• Собираем, как пазл: все ингредиенты соединяем в глубокой миске, заправляем на выбор — сметана для легкой версии или майонез для более насыщенного вкуса.

Попробуйте этот рецепт — и вы поймете, почему в моей семье его называют «салатом счастливого дня». Простота приготовления и восхитительный результат гарантированы! Пишет автор дзен-канала "Готовим с Калниной Натальей".