Мясо на Новый год готовлю только так: получается как на мангале - "короночка" на праздничный стол

Нежнейший куриный шашлык к новогоднему столу: рецепт, который покорит всех!

Забудьте о долгих часах у мангала! С этим рецептом вы приготовите невероятно сочный и ароматный куриный шашлык, который станет звездой вашего новогоднего стола, даже без костра и дыма! Секрет кроется в простом, но гениальном маринаде, превращающем обычную куриную грудку в тающее во рту лакомство. Готовьте в духовке или на сковороде – результат превзойдет все ожидания! 

Что понадобится для волшебства:

• Куриное филе (грудка) – 850 грамм
• Майонез – 100 грамм (можно заменить на греческий йогурт для более легкого варианта)
• Лук репчатый – 300 грамм (крупная головка)
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Ваши любимые специи! (Паприка, хмели-сунели, сушеный чеснок, итальянские травы – дайте волю фантазии!) – по вкусу
• Вода – 60 мл (примерно 4 столовые ложки)

Шаг за шагом к идеальному шашлыку:

• Подготовка (если у вас духовка): Если планируете запекать в духовке, замочите деревянные шпажки в холодной воде на 30-60 минут, чтобы они потом не горели.
• Нарезаем: Курицу нарежьте на кусочки примерно 4-5 см. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами или кольцами.
• Создаем маринад: В просторной миске соедините курицу, лук, майонез, воду, соль, перец и все выбранные специи. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса был равномерно покрыт маринадом.
• Маринуем: Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2 часа, а лучше – на всю ночь. Чем дольше маринуется, тем вкуснее!
• Разогреваем (если запекаем): За 15 минут до готовности достаньте мясо и разогрейте духовку до 190 градусов. Застелите противень фольгой.
• Нанизываем: Нанизывайте кусочки курицы на шпажки, чередуя их с кольцами лука.

Запекаем (или жарим):

• В духовке: Выложите шашлычки на противень и запекайте 35-40 минут, переворачивая в середине процесса, чтобы зарумянились со всех сторон.
• На сковороде: Обжаривайте шашлычки на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки, периодически переворачивая. Важно хорошо прожарить мясо внутри.

Подаем и наслаждаемся:

Подавайте горячий шашлык с овощами, свежей зеленью, лавашом, любимым соусом – да с чем угодно! Он прекрасен сам по себе!

Секреты успеха:

• Майонез можно заменить на греческий йогурт для более легкого и диетического варианта.
• Не бойтесь экспериментировать со специями! Добавьте немного копченой паприки, куркумы или даже немного острого перца чили.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного лимонного сока или соевого соуса.
• Если у вас мало времени, можно замариновать курицу всего на 30 минут, но лучше – дольше.

Этот простой и вкусный рецепт куриного шашлыка сделает ваш новогодний стол незабываемым! Приятного аппетита и счастливого Нового года! Пишет "SevastopolMedia.ru".