Вы едите лён неправильно: сухие семена сажают поджелудочную — 5 рекомендаций для правильного употребления

Семена льна: эликсир здоровья или скрытая угроза? Разбираемся с экспертом

Льняное семя – суперфуд, о котором не говорит только ленивый. Но действительно ли эта добавка так полезна, как нам рассказывают? Нутрициолог Игорь Ботоговский предупреждает: с семенами льна нужно быть осторожным, иначе вместо пользы можно навредить печени и поджелудочной.

"Фильтр" для печени: как лен помогает детоксикации

Лен содержит вещества, которые снижают окислительный стресс в клетках печени (гепатоцитах). Это значит, что он помогает этому важному органу справляться с токсинами. Однако есть "но"…

Цельные семена – бомба замедленного действия для поджелудочной?

Если вы глотаете целые семена льна, поджелудочная железа может взбунтоваться! Дело в том, что в таком виде семена слишком жирные, и поджелудочная просто не справляется с их переработкой. Более того, организм не получает драгоценные Омега-3 жирные кислоты.

Как правильно есть семена льна: 3 золотых правила от нутрициолога

• Мелите! Не поленитесь! Забудьте про готовый льняной порошок – он быстро портится. Покупайте цельные семена и измельчайте их непосредственно перед употреблением, например, в кофемолке.
• Вода – ваш лучший друг. Льняной порошок нужно обязательно запивать водой или добавлять во влажные блюда (смузи, йогурты, каши). Сухой порошок может раздражать ЖКТ, особенно если у вас есть проблемы с пищеварением.
• Температура под контролем! Нутрициолог Светлана Ровенская советует избегать сильного нагрева льняного семени. Высокие температуры разрушают полезные вещества.

Важно: как хранить и когда выбрасывать?

Храните семена льна в герметичном контейнере в темном, прохладном месте. Если почувствовали прогорклый запах – без сожаления выбрасывайте!

Главное – не навреди!

Не начинайте бесконтрольно есть семена льна, особенно если у вас есть хронические заболевания. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться, что эта добавка вам не противопоказана. Возможно, вам потребуется корректировка дозировки. Пишет "gpvn.ru".