Секрет пирога — на дне формы: выкладываю мандарины и заливаю тестом — получается нежнее шарлотки

Нежный мандариновый пирог-перевёртыш с сочными фруктами и воздушным мякишем готовится из самых обычных продуктов.

В холодное время года особенно хочется домашней выпечки, от которой вся кухня наполняется приятным ароматом. И необязательно готовить сложный торт с кремом. Несколько мандаринов способны превратить простое тесто в нарядный десерт, который не стыдно поставить даже на праздничный стол.

Что понадобится

Мандарины — 3 шт.;

Яйца — 2 шт.;

Мука — 160 г;

Сахар — 100 г и 1 ст. л. для формы;

Молоко — 100 мл;

Растительное масло — 50 мл;

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Как приготовить

Очистите мандарины, разделите на дольки и удалите косточки. Промокните фрукты бумажным полотенцем.

Дно формы диаметром 18–20 см застелите пергаментом, слегка смажьте маслом и посыпьте ложкой сахара. Красиво разложите мандариновые дольки.

Яйца взбейте с сахаром до светлой пышной массы. Влейте молоко и масло, затем добавьте муку с разрыхлителем. Перемешайте до однородности.

Аккуратно вылейте тесто поверх фруктов и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30–35 минут.

Маленький секрет

Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Дайте пирогу постоять пять минут, затем переверните на тарелку и снимите пергамент.

Мандарины окажутся сверху, создавая красивый яркий узор. Пирог получается мягким, с приятной цитрусовой кислинкой.