Пальмы - ноль, только какао: Роскачество объявило лучшие бренды шоколада - смело берите детям не прогадаете
Рекомендации по выбору качественного шоколада: анализ экспертов и предостережения
История шоколада насчитывает тысячелетия, начинаясь с древних цивилизаций. Майя и ацтеки употребляли горький напиток из какао-бобов, считая его даром богов и использовали в религиозных ритуалах. В Европу шоколад попал в 16 веке благодаря испанцам, и со временем он преобразился из горького напитка в сладкое лакомство, которое мы знаем и любим сегодня. Шоколад стал неотъемлемой частью мировой культуры, символом удовольствия и праздника.
Наслаждение изысканным шоколадом дарит не просто приятные вкусовые ощущения, но и положительные эмоции. Употребляя шоколад, мы награждаем себя за успехи или просто проявляем заботу о себе.
Это лакомство может благотворно влиять на душевное равновесие, что подтверждено научными данными. Тем не менее, следует проявлять осмотрительность при выборе шоколада, поскольку огромный ассортимент включает в себя изделия, чьи характеристики не соответствуют стандартам качества. В связи с этим, эксперты Роскачества акцентирует внимание на необходимости тщательного анализа состава продукта перед его приобретением.
Ключевыми ингредиентами настоящего шоколада являются: какао-бобы, какао-масло и сахар. Молочный шоколад дополнительно содержит сухое цельное или обезжиренное молоко. Наличие иных компонентов свидетельствует о присутствии добавок, которые должны быть исключительно натурального происхождения и не оказывать негативного влияния на вкусовые характеристики продукта.
Особую обеспокоенность вызывает использование растительных жиров, в частности пальмового масла, в качестве заменителя какао-масла. Данная практика, применяемая недобросовестными производителями в целях снижения себестоимости, приводит к ухудшению вкусовых свойств шоколада, а также может представлять угрозу для здоровья человека. Избыточное потребление пальмового масла приводит к повышению уровня холестерина в крови и к высокому содержанию насыщенных жирных кислот.
Вместе с тем, необходимо отметить наличие на российском рынке производителей, придерживающихся высоких стандартов качества и использующих натуральные ингредиенты. В рамках масштабного исследования, проведенного экспертами Роскачества, была осуществлена оценка множества шоколадных брендов, в результате которой были определены следующие рекомендованные марки:
Молочный шоколад:
«Sobranie» «Аленка»
«Конфил»
«Победа Вкуса»
«Яшкино»
Горький шоколад:
«Бабаевский»
«Альпен Гольд»
«Вуксвилл»
При выборе шоколада рекомендуется руководствоваться не только репутацией бренда, но и детальным анализом состава продукта. Минимизация количества ингредиентов и отсутствие посторонних добавок являются показателями высокого качества и натуральности шоколада. Таким образом, внимательное ознакомление с информацией, представленной на этикетке, является гарантией получения истинного удовольствия и пользы для организма, сообщает usolie.info.