2 продукта через блендер – и получите бомбическую "Португальскую" намазку: готовится быстрее, чем чайник закипит
17 апреля 13:05Возрастное ограничение16+
Создано в Шедевруме
Погружение во вкус Португалии: паштет из сардин за пять минут
Португалия – это страна, где сардины занимают особое место в кулинарии. Их здесь готовят самыми разнообразными способами: от аппетитных сардин на гриле, чей аромат летом витает в воздухе, до нежных запеченных вариантов и, конечно же, консервированных деликатесов. Лиссабон даже чествует эту рыбку ежегодным июньским фестивалем!
Сегодня мы откроем для вас секрет приготовления аутентичной португальской закуски – намазки из сардин. Этот простой, но невероятно вкусный паштет готовится буквально за считанные минуты и станет настоящей находкой как для спонтанного перекуса, так и для праздничного стола. Поданный на хрустящих тостах, свежем хлебе или крекерах, он покорит сердца ваших гостей и домочадцев, став любимым лакомством.
Ингредиенты, которые вам понадобятся:
Сардины консервированные в масле или натуральном соку – 1 банка стандартного размера Лук репчатый – 1 головка среднего размера Масло оливковое extra virgin – 3 столовые ложки Майонез – 2 столовые ложки (можно использовать домашний или качественный магазинный) Свежая петрушка – небольшой пучок Паприка молотая сладкая – по вкусу Соль поваренная – щепотка или по вкусу Перец черный молотый – свежемолотый, по вкусу
Шаги приготовления:
Подготовка сардин: Первым делом откройте банку с консервированными сардинами и аккуратно слейте жидкость. Переложите рыбу в глубокую миску. Измельчение сардин: Возьмите вилку и тщательно разомните сардины до однородной массы, избавляясь от крупных кусочков. Подготовка лука: Очистите репчатый лук от шелухи. Нарежьте луковицу очень мелкими кубиками – чем мельче, тем лучше. Добавьте измельченный лук к размятым сардинам. Добавление ингредиентов и специй: В миску к сардинам и луку влейте оливковое масло первого отжима и майонез. Мелко нарежьте свежую петрушку и добавьте к остальным ингредиентам. Приправьте паштет молотой паприкой, солью и свежемолотым черным перцем по вашему вкусу. Смешивание и текстура: Тщательно перемешайте все компоненты до полного соединения. Если вы предпочитаете более гладкую и кремовую текстуру, можно воспользоваться погружным блендером и взбить массу до желаемой консистенции. Однако, намазка с небольшими кусочками также обладает своим шармом. Подача: Подавайте португальскую намазку из сардин охлажденной, намазав на ломтики свежего хлеба, хрустящие тосты, галету или крекеры. Украсить можно веточкой петрушки или щепоткой паприки. Наслаждайтесь аутентичным вкусом Португалии!
