Пальмы - ноль, сплошное какао: "Роскачество" выявило лидеров среди изготовителей шоколада

Что может быть лучше, чем удовольствие от изысканного шоколада – будь то заслуженная награда после работы или неожиданный приятный сюрприз?

Научные исследования давно подтвердили положительное воздействие шоколада на эмоциональное состояние, однако не каждый продукт, представленный на прилавках магазинов, достоин внимания. Специалисты Роскачества предупреждают: на рынке встречается множество изделий, лишь отдаленно напоминающих подлинный шоколад.

Наслаждение от шоколадного кусочка может быстро обернуться разочарованием, если в составе обнаружится избыточное количество нежелательных компонентов. Основа выбора действительно полезного и вкусного шоколада – тщательное изучение информации на упаковке. Качественный шоколад – это продукт с минимальным набором ингредиентов. Его основой являются какао-бобы, какао-масло и сахар (в молочном варианте – также сухое молоко). Все остальное – только добавки, которые должны быть натуральными и не ухудшать вкус и пользу основного продукта.

Основная угроза для настоящего шоколада – растительные жиры, особенно пальмовое масло. Недобросовестные производители добавляют его для уменьшения себестоимости, заменяя дорогое какао-масло. Это не только портит вкус и консистенцию шоколада, но и может негативно повлиять на здоровье. Пальмовое масло, в больших дозах, влияет на уровень холестерина и содержит насыщенные жиры, избыточное потребление которых нежелательно.

К счастью, на российском рынке существуют производители, которые ценят качество и используют натуральные компоненты. Эксперты Роскачества провели исследование, по результатам которого десять марок шоколада получили высокие оценки, пять из них – самые высокие. Это дает потребителям возможность сделать взвешенный выбор.

Лучшие марки шоколада по результатам проверки Роскачества:

Молочный шоколад:

Sobranie Аленка Конфил Победа Вкуса Яшкино

Горький шоколад:

Бабаевский Альпен Гольд Вуксвилл

При выборе шоколада обращайте внимание не только на бренд, но и на состав. Чем меньше перечень компонентов и чем меньше в нем добавок, тем выше вероятность, что вы приобретаете настоящий, качественный шоколад. Не бойтесь внимательно читать этикетку – это залог приятного вкуса и пользы для вашего организма. Пусть удовольствие от шоколада будет не только сладким, но и безопасным.