Пальмы - ноль, сплошное какао: "Роскачество" выявило лидеров среди изготовителей шоколада

Научные исследования давно подтвердили положительное воздействие шоколада на эмоциональное состояние, однако не каждый продукт, представленный на прилавках магазинов, достоин внимания. Специалисты Роскачества предупреждают: на рынке встречается множество изделий, лишь отдаленно напоминающих подлинный шоколад.

Наслаждение от шоколадного кусочка может быстро обернуться разочарованием, если в составе обнаружится избыточное количество нежелательных компонентов. Основа выбора действительно полезного и вкусного шоколада – тщательное изучение информации на упаковке. Качественный шоколад – это продукт с минимальным набором ингредиентов. Его основой являются какао-бобы, какао-масло и сахар (в молочном варианте – также сухое молоко). Все остальное – только добавки, которые должны быть натуральными и не ухудшать вкус и пользу основного продукта.

Основная угроза для настоящего шоколада – растительные жиры, особенно пальмовое масло. Недобросовестные производители добавляют его для уменьшения себестоимости, заменяя дорогое какао-масло. Это не только портит вкус и консистенцию шоколада, но и может негативно повлиять на здоровье. Пальмовое масло, в больших дозах, влияет на уровень холестерина и содержит насыщенные жиры, избыточное потребление которых нежелательно.

К счастью, на российском рынке существуют производители, которые ценят качество и используют натуральные компоненты. Эксперты Роскачества провели исследование, по результатам которого десять марок шоколада получили высокие оценки, пять из них – самые высокие. Это дает потребителям возможность сделать взвешенный выбор.

Лучшие марки шоколада по результатам проверки Роскачества:

Молочный шоколад:

Sobranie Аленка Конфил Победа Вкуса Яшкино

Горький шоколад:

Бабаевский Альпен Гольд Вуксвилл

При выборе шоколада обращайте внимание не только на бренд, но и на состав. Чем меньше перечень компонентов и чем меньше в нем добавок, тем выше вероятность, что вы приобретаете настоящий, качественный шоколад. Не бойтесь внимательно читать этикетку – это залог приятного вкуса и пользы для вашего организма. Пусть удовольствие от шоколада будет не только сладким, но и безопасным.