Пирог с яблоками: готовим за 30 минут, получается вкуснее, чем шарлотка
- 15:00 5 ноября
- Клюева Екатерина Владимировна
Этот простой рецепт позволит вам насладиться вкусом домашнего яблочного пирога с идеально ровной структурой и аппетитной золотистой корочкой.
Ингредиенты:
Тесто:
- Яйца - 4 шт
- Сахар - 120 гр
- Мука - 200 гр
- Растительное масло - 100 мл
- Молоко - 40 мл
- Ванильный сахар - 6-7 гр
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Начинка:
- Яблоки - 5 штук среднего размера
- Сахар - 2 столовые ложки
- Лимонный сок - 1 столовая ложка
- Крахмал - 1 столовая ложка
- Вода - 50 мл
Приготовление:
Начните с подготовки начинки. Очищенные яблоки натрите на терке и положите в сковороду. Добавьте сахар и лимонный сок, перемешайте и тушите около пяти-семи минут до мягкой консистенции.
Затем разведите крахмал водой и добавьте смесь к яблокам, быстро перемешивая и готовя еще минуту после добавления. Снимите с плиты и дайте полностью остыть.
Переходим к приготовлению теста. Разбейте четыре яйца в большую миску, всыпьте сахар и немного соли. Возьмите миксер и взбивайте массу примерно 12-15 минут до образования пышной пены.
Теперь добавьте молоко и растительное масло, аккуратно перемешайте. Затем постепенно вводите просеянную муку с разрыхлителем, смешивая тесто в три приема.
Подготовленную форму застелите пергаментом и вылейте половину теста. В предварительно разогретую до 180°C духовку поставьте форму выпекаться на протяжении пятнадцати минут до состояния полуготовности.
После этого достаньте форму, равномерно выложите остывшую яблочную начинку и залейте ее оставшейся частью теста. Доведите пирог до готовности в духовке еще тридцать-тридцать пять минут.
Остудите готовый пирог перед нарезкой и подачей на стол.