Стакан льда и картошечка нежная с корочкой: готовим вкусняшку на обед и ужин: не жарим и не варим
- 20:45 19 марта
- 16+
- Инга Межевикина
Духовка превращает обычный картофель в кулинарный шедевр с аппетитной хрустящей оболочкой.
Секрет прост, но результат впечатляет: невероятно вкусный, нежный внутри, мягкий и радующий глаз картофель. А божественный чесночный аромат, наполняющий кухню, сделает блюдо незабываемым. Этот картофель точно станет хитом в вашей семье.
Ингредиенты:
- Картофель – 10-12 штук.
- Соль – 1 ч.л. с верхом.
- Розмарин – 1 ч.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Сливочное масло – 3 ст.л.
- Лёд – 200 г.
- Вода ледяная – 2 литра.
- Чёрный перец – по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Очищаем 10-12 картофелин среднего размера. Если картофель крупный, разрезаем его на несколько частей. Помещаем картофель в кастрюлю и заливаем очень холодной водой, добавляем лёд (около 200 г) и соль (1 ч.л. с верхом). Закрываем крышкой и оставляем на 5-7 минут. Этот шаг помогает удалить из картофеля излишки крахмала, что способствует образованию хрустящей корочки и сохранению мягкой текстуры внутри. Через 7 минут ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, снимая образующуюся пену. После закипания варим ровно 3 минуты, затем сразу же сливаем воду.
Нарезаем 3 зубчика чеснока. На противень наливаем 3 ст.л. растительного масла. Посыпаем масло ароматными травами (в моем случае розмарин, 1 ч.л.) и нарезанным чесноком. Выкладываем картофель, сверху посыпаем чёрным перцем и добавляем сливочное масло (примерно 3 ст.л.). Ставим противень в предварительно разогретую духовку и запекаем до золотистой корочки. В процессе запекания картофель переворачивать не нужно. Готовим при температуре 200 градусов в течение 40 минут. Приятного аппетита, передает dzen.ru.
Читайте также:
- Опытные хозяйки творог скупают килограммами: готовят вкусняшку на завтрак — не сырники и не запеканка
- Всего 3 ложки на губку — и стеклянные крышки от кастрюль станут как новые: никакого липкого налета и жира — лайфхак
- С сегодняшнего дня: Сбербанк обрадовал всех россиян, у кого на телефоне есть "Сбербанк Онлайн"