Ленивые пирожки за 5 минут — забудьте про духовку: сочная начинка и хрустящая корочка

Жареные булочки на твороге: достойная замена бабушкиным пирожкам

Бабушкины пирожки – это вкус детства и эталон домашней выпечки, аромат которых мы помним и любим. Но что, если существует рецепт, который способен поспорить с этой кулинарной классикой? Представляем жареные булочки на творожном тесте – без дрожжей, готовятся очень быстро и получаются невероятно нежными и пышными. Они остаются мягкими даже после полного остывания!

Что понадобится (Ингредиенты)

Для теста:

• Творог (жирность 5%) — 300 г

• Сметана — 6 ст. л.

• Соль — 1 ч. л.

• Сахар — 1 ч. л.

• Яйца куриные — 2 шт.

• Мука пшеничная — 450 г

• Разрыхлитель теста — 8 г

• Сливочное масло (размягченное) — 50 г

Для начинки:

• Зеленый лук — 1 пучок

• Сыр адыгейский — 300 г

Для жарки:

• Растительное масло (достаточное количество)

Как приготовить (Пошаговый рецепт)

1. Подготовка основы: В одной миске смешайте просеянную муку и разрыхлитель. В другой глубокой посуде разомните творог вилкой, добавьте сметану, соль, сахар и яйца. Тщательно перемешайте до однородности венчиком или вилкой.

2. Замешивание теста: Постепенно всыпайте мучную смесь к творожной основе, замешивая тесто. Когда большая часть муки будет введена, добавьте мягкое сливочное масло и вымесите эластичное, нелипнущее тесто.

3. Подготовка начинки: Оставьте тесто отдохнуть на 10-15 минут. Тем временем займитесь начинкой: натрите адыгейский сыр на крупной терке, мелко нарежьте зеленый лук. Соедините сыр и лук в отдельной емкости, аккуратно перемешайте.

4. Формирование булочек: Разделите тесто на 12 равных частей, скатайте из каждой шарик. Из каждого шарика сформируйте небольшую лепешку. В центр выложите порцию начинки. Аккуратно защипните края теста, придавая булочкам форму пирожков или круглых шариков.

5. Жарка: Налейте достаточное количество растительного масла на сковороду (слой примерно 1-1.5 см) и хорошо его разогрейте на среднем огне. Аккуратно выложите булочки (не переполняйте сковороду) и жарьте примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, до образования красивой золотистой корочки.

6. Подача: Готовые жареные булочки выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки жира. Подавайте к столу горячими или теплыми.

Приятного аппетита!

Наслаждайтесь этим простым, но невероятно вкусным угощением, которое, возможно, станет вашим новым фаворитом, пишет источник. 

Читайте также: 

• И работающим, и неработающим. Пенсионеры получат крупную выплату в мае 
• Их выбрали Боги: Василиса Володина напророчила широчайшую полосу удачи трем знакам зодиака с 5 мая 
• Духовку включать не придется: делаем сливочно-шоколадный торт за 15 минут — нежный и вкусный