Салат «Обжорка» - просто и быстро: 4 ингредиента, а вкус невероятный – улетает со стола самым первым

Салат «Обжорка»: Фаворит вашего стола

Знаменитый салат «Обжорка» – это кулинарный шедевр, где нежное отварное куриное мясо встречается с золотистым пассерованным луком и морковью, а пикантность соленого огурца и тонкие нотки специй создают неповторимый ансамбль. Приготовление этого блюда удивительно просто, а результат неизменно восхищает своим насыщенным вкусом и сытностью. Он станет безупречным дополнением к любому столу, будь то повседневный ужин или праздничное застолье.

• Затраты времени: около 40 минут

• Выход: на 6 персон

• Энергетическая ценность: примерно 111 ккал за порцию

Что потребуется (Ингредиенты):

• Куриные бедрышки без кости — 400 г

• Свежая морковка — 300 г

• Луковица репчатая — 250 г

• Соленые огурчики — 200 г

• Зубчики чеснока — 2 шт.

• Свежая зелень петрушки — 10 г

• Майонез (по желанию) — 2 ст.л.

• Растительное масло (для жарки) — 3 ст.л.

• Сок лимона — 1 ст.л.

• Вода питьевая — 1,5 л

• Молотый черный перец — 1/3 ч.л.

• Соль поваренная — 1,5 ч.л.

Необходимый инвентарь:

• Глубокая кастрюля

• Разделочная доска

• Вместительная миска

• Большая сковорода

Пошаговое приготовление:

1. Термическая обработка курицы. Поместите куриные бедрышки без кости в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите жидкость до активного кипения, затем аккуратно удалите образовавшуюся пену. Всыпьте 1 чайную ложку соли и продолжайте варить на умеренном огне в течение 25 минут. По истечении указанного времени снимите кастрюлю с плиты и дайте мясу полностью остыть прямо в бульоне.

2. Подготовка корнеплодов. Морковь и репчатый лук измельчите тонкой соломкой.

3. Пассеровка лука. Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла на сковороде. Обжаривайте нарезанный лук до состояния прозрачности, поддерживая средний нагрев, примерно 4-5 минут. Готовый лук переложите в отдельную миску и дайте ему остыть.

4. Обжаривание моркови. В ту же сковороду влейте еще 1 столовую ложку растительного масла. Обжаривайте морковь, постоянно помешивая, до легкой хрустящей готовности (аль денте), что займет около 4-5 минут. После этого также остудите ее.

5. Измельчение основных компонентов. Остывшее куриное мясо и соленые огурцы нарежьте аккуратной соломкой.

6. Финальная сборка. В просторной миске соедините пропущенный через пресс чеснок, рубленую петрушку, нарезанную курицу, подготовленные огурцы и обжаренные овощи. Добавьте свежевыжатый лимонный сок, щепотку черного молотого перца, оставшуюся ½ чайной ложки соли и майонез. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.

7. Сервировка. Перед тем как подать салат на стол, при желании украсьте его свежей зеленью.

Этот аппетитный салат прекрасно впишется как в меню торжественного события, так и станет превосходным легким ужином в будни. Его удобно готовить объемными порциями, ведь он неизменно пользуется большим успехом и исчезает со стола одним из первых!

Читайте также:

• 4 способа уничтожить сорняки вдоль забора, бордюров, дорожки (плюс лучший способ от сорняков на 7 лет)
• Все, у кого есть цифры 3, 7, 2, 9 в дате рождения – вот, что принесет вам июнь
• Заливаем 100 граммов водой — и розы цветут без остановки до самой осени, бутоны достигают 40 сантиметров— аромат на всю округу
• Касается всех, чей автомобиль старше 10 лет: водителям сообщили о новых штрафах за возраст машины