Хрустящие шарики из сгущенки за 15 минут! Вкуснее пончиков и быстрее сырников

Воздушные шарики из сгущенки: Десерт за четверть часа, превосходящий пончики и элементарнее сырников

Представьте: всего 15 минут, и на вашем столе — золотистые, аппетитные шарики, которые легко затмевают вкус пончиков и готовятся куда проще сырников! Это идеальное решение для быстрого, но невероятно вкусного угощения. Они бюджетны, но обладают поистине потрясающим вкусом: хрустящая корочка снаружи и нежнейшая, тающая сердцевина внутри. Это лакомство гарантированно покорит сердца как самых маленьких гурманов, так и взрослых ценителей.

Что понадобится (Ингредиенты):

• Сгущенное молоко: 1 стандартная банка (около 380 г)

• Куриные яйца: 2 штуки

• Соль: крошечная щепотка

• Пищевая сода: на самом кончике ножа

• Пшеничная мука: примерно 1,5 стакана (вводить порциями)

• Рафинированное растительное масло: для фритюра (примерно 200–250 мл)

Процесс приготовления:

1. Замес основы: В глубокой миске соедините сгущенное молоко с яйцами, добавьте щепотку соли и соду. Тщательно перемешайте. Затем постепенно, небольшими порциями, вводите муку, непрерывно вымешивая, пока тесто не достигнет густой консистенции, но при этом останется немного липким.

2. Формовка идеальных сфер: Немного смочите ладони прохладной водой. Отщипывайте от теста небольшие кусочки и аккуратно скатывайте их в ровные, маленькие шарики. Важный совет: не делайте шарики слишком крупными, иначе при жарке они могут потрескаться.

3. Волшебство фритюра: В казане или глубокой сковороде хорошо разогрейте растительное масло до температуры 160–170 °C (можно проверить готовность масла, опустив в него крошечный кусочек теста – он должен сразу начать шипеть). Опускайте шарики в горячее масло небольшими порциями и обжаривайте в течение 2–3 минут, постоянно переворачивая их шумовкой, до появления красивой, румяной золотистой корочки.

4. Финальный штрих: Готовые, аппетитные шарики вынимайте шумовкой и выкладывайте на тарелку, предварительно застеленную бумажными полотенцами. Это поможет удалить излишки масла, делая десерт ещё более совершенным.

Приятного аппетита!

Читайте также: 

• Резиновая крошка: как сделать резиновое покрытие для садовых дорожек, лестниц
• Свекла оставляет 50% вкуса в кастрюле с водой: вот как правильно нужно доводить ее до готовности — вкуснее, проще и без варки
• Разминаем банан с какао — и в микроволновку: полезный брауни за 2 минуты — исчезает моментально
• Водителей оповестили. С 15 июня начинают лишать прав за опущенные стекла