Все отговаривали меня брать мясо в "Светофоре" - что из этого получилось: отзыв

То, что начиналось как обыденное приобретение куриной грудки в рядовом супермаркете, стремительно трансформировалось в подлинное гастрономическое расследование для одного известного блогера.

Внимание блогера привлек красочно оформленный контейнер, гордо несущий наименование "Пища Орлов" и содержащий, согласно этикетке, "замороженное маринованное филе бедра". Стоимость в 210 рублей за килограмм казалась весьма заманчивой, однако сам продукт с первого взгляда вызвал непонимание. Соседняя покупательница, стоявшая у прилавка, подтвердила эти ощущения, признавшись, что уже долгое время присматривается к этому филе, но так и не решилась на покупку.

Парадоксы маркировки

Несоответствие концепции: Сама идея замороженного маринованного филе послужила первым камнем преткновения. Маринование традиционно применяется для придания мясу вкуса и мягкости непосредственно перед его приготовлением. Возникал закономерный вопрос: какова целесообразность маринования цельных кусков филе, которые предназначены для глубокой заморозки и продолжительного хранения? Логическое обоснование такого подхода оставалось неочевидным.

Сомнения в происхождении: Указание "филе бедра" также вызвало настороженность. Габариты кусков, уложенных в коробке, явно не соответствовали типичным представлениям о курином бедре, скорее напоминая крупные сегменты грудки.

Внутреннее стремление к кулинарным экспериментам и желание поделиться свежими впечатлениями со своей аудиторией взяли верх над сомнениями. Филе было приобретено. И вот тут начались настоящие открытия: никаких следов обещанного маринада обнаружено не было. Перед хозяйкой кухни лежали просто цельные, замороженные куски курицы, абсолютно лишенные каких-либо добавок, специй или соуса. По характерной структуре волокон и форме эти части однозначно идентифицировались как филе куриной грудки, а не бедра.

Причина, по которой производитель ввел потребителей в подобное заблуждение, так и осталась неразгаданной.

Несмотря на все эти маркировочные несуразицы, само мясо не разочаровало. Порции филе были аккуратно нарезаны, обжарены с луком, морковью и замороженными лисичками (в ход пошли прошлогодние запасы, бережно сохраненные с осенней "охоты"), а затем доведены до готовности путем тушения. Получившееся блюдо, сервированное с легким салатом из свежей капусты в рамках семейного диетического меню, оказалось исключительно вкусным, нежным и прекрасно вписалось в концепцию здорового питания.

Читайте также:

• 8 плохих привычек, которые мешают быть образцовой хозяйкой
• Огурцы по-берлински на зиму – пошаговый рецепт хрустящей закуски: банка исчезает за 5 минут
• Королевское варенье-желе из малины без желатина: готовится за 8 минут — держит форму и не расплывается
• Кабачковый торт улетает с тарелки за 5 минут — нежный, сочный, с сырной прослойкой и ароматом лета