Вызов всем десертам: скромный торт, который в Норвегии носят звание «Лучший в мире»
- 11:19 2 сентября
- Анастасия Дмитриева
Норвежский торт, который местные считают лучшим в мире. Приготовив этот десерт, вы убедитесь, что его название оправдано. Торт невероятно вкусный, а готовить его легко.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 100 г + 200 г
Яйца – 4 шт.
Молоко – 3 ст. л.
Мука – 150 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Миндаль – 100 г
Соль – 1/4 ч. л.
Лимонная кислота – 1/3 ч. л.
Сливки для взбивания – 300 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отделите белки от желтков.
Смешайте 150 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя.
В миске взбейте 100 г размягчённого сливочного масла и 100 г сахара до пышности. Добавьте желтки по одному, продолжая взбивать. Влейте 3 ст. л. молока, затем постепенно всыпьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Оно должно быть густым.
Застелите противень бумагой для выпечки и слегка смажьте маслом. Распределите тесто по форме размером 31 на 23 см.
Взбейте 4 яичных белка с щепоткой соли до пены. Постепенно добавляйте 200 г сахара, продолжая взбивать до устойчивых пиков. Для уменьшения сладости добавьте лимонную кислоту. Выложите взбитые белки на тесто и равномерно распределите. Посыпьте сверху нарезанным миндалем.
Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 35–40 минут. Готовый корж должен хорошо пропечься снизу и слегка подрумяниться сверху. Разрежьте его на две части и дайте остыть.
Для крема взбейте 300 мл сливок до устойчивых пиков. Переложите в кондитерский мешок.
Соберите торт, смазав коржи и боковые стороны кремом. Поставьте в холодильник на час.
Читайте также:
- Нашла в «Светофоре» посуду и товары для дома как в Ikea, но без переплат: делюсь опытом и находками
- Всё изменится в сентябре: Василиса Володина выделила единственный знак Зодиака, которого ждут глобальные перемены
- Не спешите утепляться: синоптики объявили точные даты и длительность Бабьего лета–2025
- Не открывайте капот перед инспектором, если не хотите нарваться на штраф: нельзя без протокола
- Осени не будет: синоптики рассказали в каких регионах выпадет снег уже в сентябре - ждите белой метели