В Финляндии минтай не жарят, а готовят только так: становится сочным и очень вкусным — домочадцев за уши не оттащить

Минтай по-фински: Рецепт нежности и превосходного вкуса

Откройте для себя секрет восхитительного ужина! На страницах кулинарного портала "Готовим дома. Вкусно и просто" (18 ) опубликован чудесный рецепт минтая, очень популярный в Финляндии. Автор уверяет: результат вас поразит! Рыба получается невероятно нежной, удивительно сочной и по-настоящему вкусной. Это идеальное основное блюдо, которое великолепно сочетается с отварным или обжаренным картофелем и ароматными специями. Такой ужин гарантированно станет хитом в вашей семье.

Для приготовления этого скандинавского деликатеса вам понадобятся:

Минтай — 3 тушки (средние) Соль — 1,5 ч.л. Свежемолотый черный перец — 0,5 ч.л. Сушеный чеснок — 1,5 ч.л. Прованские травы (смесь) — 1 ч.л. Молотая паприка — 1 ч.л. Растительное масло — ~20 мл Репчатый лук — 3 средние головки Картофель — 3-4 клубня (по количеству порций) Сливочное масло — 20 г Сушеный укроп — 1 ч.л.

Как приготовить: Простой пошаговый процесс

Подготовка рыбы: Тщательно промойте и разделайте тушки минтая. Нарежьте рыбу порционными кусками. Маринад в пакете: Поместите нарезанную рыбу в прочный полиэтиленовый пакет. Добавление специй: Всыпьте к рыбе соль, перец, сушеный чеснок, прованские травы и паприку. Влейте растительное масло. Маринование: Герметично закройте пакет (завяжите) и хорошенько встряхните, чтобы специи и масло равномерно распределились по всем кусочкам рыбы. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут. Подготовка лука: Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Выложите лук ровным слоем на дно противня для запекания. Выкладка рыбы: Спустя полчаса достаньте промаринованный минтай из пакета и аккуратно разложите его поверх луковой подушки на противне. Запекание: Накройте противень листом пекарской бумаги. Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Картофель: Пока рыба запекается, займитесь картофелем. Очистите и отварите его в слегка подсоленной воде до готовности. Обжарка картофеля: Растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте отваренный картофель (целиком, если мелкий, или крупными кусочками). Финальные штрихи: Обжаривайте картофель до золотистой корочки, периодически переворачивая. Приправьте сушеным укропом. Подача: Подавайте ароматный, только что запеченный минтай вместе с румяным обжаренным картофелем.

Наслаждайтесь вашим идеальным ужином!

Читайте также:

Пенсионную реформу решено остановить в 2025 году: выход на пенсию по старым правилам – условие Им улыбнется удача: Володина назвала только 2 знака Зодиака, которых ждет денежный поток в мае-2025 Не «лаврушка» и не укроп: Какой секрет бульона для пельменей — вкус как в 5-звёздочном ресторане