Ленивые пирожки за 5 минут — забудьте про духовку: сочная начинка и хрустящая корочка

Жареные булочки на твороге: серьезный конкурент бабушкиным пирожкам

Все мы помним и обожаем ароматные пирожки, с любовью приготовленные нашей бабушкой – они по праву считаются эталоном домашней выпечки. Но что, если существует рецепт, который способен потеснить этот кулинарный пьедестал? Встречайте: удивительно вкусные жареные булочки, замешанные на творожном тесте без единой граммы дрожжей. Главное их достоинство – скорость приготовления и потрясающая нежность. Даже после полного остывания они остаются невероятно пышными и мягкими.

Для приготовления этого угощения вам понадобятся:

• Творог (жирность 5%) — 300 г
• Сметана — 6 ст. ложек
• Соль — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 чайная ложка
• Яйца куриные — 2 штуки
• Мука пшеничная — 450 г
• Разрыхлитель теста — 8 г
• Сливочное масло (размягченное) — 50 г

Для начинки:

• Зеленый лук — 1 пучок
• Сыр адыгейский — 300 г

Процесс приготовления:

1. Начните с подготовки теста. В одной глубокой миске объедините просеянную муку и разрыхлитель. В другой посуде разомните творог вилкой, добавьте сметану, соль и сахар, тщательно перемешайте до однородности. Затем вбейте в творожную смесь яйца и снова энергично размешайте венчиком или вилкой.
2. Постепенно, небольшими порциями, начните добавлять мучную смесь к творожной основе, вымешивая тесто. Когда большая часть муки будет введена, добавьте мягкое сливочное масло и продолжайте вымешивать до получения эластичного, нелипнущего теста.
3. Оставьте тесто "отдохнуть" примерно на 10-15 минут, пока вы будете заниматься начинкой. Натрите адыгейский сыр на крупной терке, а зеленый лук мелко нарежьте. Соедините тертый сыр и рубленый лук в отдельной емкости и аккуратно перемешайте.
4. Разделите тесто на 12 равных кусочков и скатайте из каждого шарик. Сформируйте из каждого шарика небольшую лепешку. В центр каждой лепешки выложите порцию подготовленной сырно-луковой начинки. Аккуратно защипните края теста, придавая булочкам форму пирожков или круглых шариков.
5. Теперь переходите к жарке. Налейте достаточное количество растительного масла на сковороду и хорошо его разогрейте. Аккуратно выложите булочки в горячее масло (не переполняйте сковороду) и жарьте примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, до образования красивой золотистой корочки.
6. Готовые жареные булочки выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки жира. Подавайте к столу горячими или теплыми, пишет источник.

Приятного аппетита и наслаждайтесь этим простым, но невероятно вкусным угощением!

Читайте также:

• С 1 мая будет полностью бесплатно для всех пенсионеров: начинает действовать приятная льгота
• Эта ягода очень вредная: а мы едим ее как деликатес, еще и детям даем
• Покупайте сразу 2 брикета – внутри чистейшие сливки: Росконтроль перечислил лучшие марки сливочного масла