Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика, top.mail.ru, LiveInternet.

В Финляндии минтай не жарят, а готовят только так: становится сочным и очень вкусным — домочадцев за уши не оттащить

В Финляндии минтай не жарят, а готовят только так: становится сочным и очень вкусным — домочадцев за уши не оттащитьСоздано в Шедевруме

Восхитительный ужин: Минтай по-фински – нежность и вкус

На страницах интернет-ресурса, посвященного домашней кулинарии "Готовим дома. Вкусно и просто" (18+), был представлен замечательный способ приготовления минтая, пользующийся популярностью в Финляндии. По словам автора публикации, результат превосходит ожидания – рыба выходит невероятно нежной, удивительно сочной и обладает превосходным вкусом. Это блюдо идеально дополняется отварным или обжаренным картофелем и ароматными специями. Такой ужин гарантированно станет любимым для всей семьи.

Для воплощения этого рецепта в скандинавском стиле вам потребуются следующие продукты:

  • Минтай — 3 тушки среднего размера;
  • Соль — 1,5 чайные ложки;
  • Свежесмолотый черный перец — 0,5 чайной ложки;
  • Сушеный чеснок — 1,5 чайные ложки;
  • Смесь прованских трав — 1 чайная ложка;
  • Молотая паприка — 1 чайная ложка;
  • Растительное масло — примерно 20 мл;
  • Репчатый лук — 3 средние головки;
  • Картофель — 3-4 клубня (ориентируйтесь на количество порций);
  • Сливочное масло — 20 г;
  • Сушеный укроп — 1 чайная ложка.

Как приготовить: Пошаговая инструкция

  1. Начните с подготовки рыбы: тщательно ополосните и обработайте тушки минтая, затем разделите их на порционные фрагменты. Поместите полученные куски в прочный полиэтиленовый пакет.
  2. Теперь добавьте в пакет все указанные сухие приправы: соль, черный перец, сушеный чеснок, смесь прованских трав и паприку. Влейте туда же порцию растительного масла.
  3. Герметично запечатайте пакет (можно просто крепко завязать) и энергично встряхните его, чтобы специи и масло равномерно покрыли каждый кусочек рыбы со всех сторон.
  4. Оставьте минтай пропитываться маринадом при комнатной температуре на полчаса.
  5. Тем временем займитесь луком: снимите с него шелуху и нарежьте его полукольцами. Равномерно распределите луковые полукольца по дну противня, предназначенного для запекания.
  6. Спустя 30 минут аккуратно извлеките маринованные фрагменты минтая из пакета и выложите их поверх лукового "покрытия" на противне.
  7. Противень с рыбой накройте листом пекарской бумаги.
  8. Поместите противень в духовой шкаф, заранее разогретый до 180°C, и запекайте блюдо в течение 30 минут.
  9. Одновременно с процессом запекания рыбы подготовьте картофель: очистите клубни и отварите их в чуть подсоленной воде до состояния мягкости.
  10. Затем расплавьте сливочное масло на подходящей сковороде. Добавьте на нее отваренный картофель – целиком (если клубни мелкие) или крупными половинками.
  11. Обжаривайте картофель на умеренном огне до появления аппетитной золотистой корочки, периодически переворачивая его и приправляя сушеным укропом.
  12. Подавайте готовый, нежный минтай прямо из духовки в сопровождении ароматного обжаренного картофеля.

Наслаждайтесь вашим вкусным ужином!

Читайте также:

Подписывайтесь на нашу группу ВКонтакте и будьте в курсе актуальных новостей!

...

Популярное

Последние новости

Комментарии на этой странице отключены.