Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут гора вкуснятины к чаю уже на столе: у домашних только за ушами трещит
- 4 мая 04:14
- Екатерина Рудковская
Воздушные лепешки на кефире: Рецепт, который удивит скоростью и нежностью
Устали от долгих и сложных рецептов выпечки? Представляем вашему вниманию идеальное решение для быстрого и невероятно вкусного угощения – пышные, словно облачко, лепешки на кефирной основе. Их текстура получается настолько легкой и нежной, что они буквально тают во рту. Приготовление займет минимум времени, а результат гарантированно приведет в восторг всю семью, заставляя просить добавки!
Для создания этих кулинарных шедевров понадобятся доступные продукты:
- Кефир (комнатной температуры) — 1 стакан;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Сахар — 1 столовая ложка;
- Майонез — 3 столовые ложки;
- Мука пшеничная — 350 граммов;
- Сода пищевая — 1/2 чайной ложки.
Процесс приготовления пошагово:
- В глубокую миску влейте стакан кефира. Добавьте соль, сахар и майонез. Используя венчик или вилку, тщательно перемешайте все компоненты до достижения полной однородности смеси.
- Отдельно просейте необходимое количество муки. Постепенно, небольшими порциями, начинайте вмешивать муку в жидкую основу. На этом же этапе добавьте пищевую соду. Сначала работайте лопаткой или ложкой, затем, по мере загустения, переходите к ручному замесу.
- В результате ваших усилий должно сформироваться тесто – оно не будет чрезмерно липким, приобретет мягкость и эластичность, станет приятным на ощупь.
- Накройте емкость с тестом пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставьте его "отдохнуть" при комнатной температуре примерно на 15-20 минут.
- Разделите подготовленное тесто на четыре приблизительно одинаковые части. Каждую из этих частей скатайте в небольшой, аккуратный шарик.
- Каждый из полученных шариков разомните ладонью или бережно раскатайте скалкой, придавая ему форму плоской лепешки не слишком большого размера.
- На сковороде хорошо разогрейте достаточное количество растительного масла для жарки. Аккуратно выкладывайте подготовленные лепешки и жарьте их на среднем огне. Обжаривайте каждую сторону до образования красивой золотисто-коричневой корочки.
- Готовые румяные лепешки перекладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Это поможет удалить излишки масла, сделав их менее жирными.
- Подавайте к столу, пока они еще теплые. Эти лепешки замечательно гармонируют как с классической сметаной, так и с разнообразными сладкими добавками – вареньем, джемом или медом, пишет источник.
Читайте также: