Готовлю ужин всего за 15 минут. 1 стакан кефира, и вот уже вкусное блюдо готово

Золотистые сырные палочки на кефире: Экспресс-рецепт для мгновенного удовольствия

Представьте: всего несколько минут, один стакан кефира — и на вашем столе появляется ароматное, хрустящее чудо, способное украсить как повседневный ужин, так и внезапную встречу с друзьями. Эти золотистые сырные палочки – идеальное решение, когда хочется чего-то по-настоящему вкусного, но времени на кулинарные изыски катастрофически не хватает. Они станут превосходной закуской к горячему чаю, пикантным дополнением к легкому супу или бульону, а также отличным вариантом для быстрого перекуса, который насытит и порадует.

Что потребуется для волшебства:

•   Два отборных куриных яйца

•   Один полный стакан свежего кефира (250 мл, любой жирности)

•   Одна неполная чайная ложка мелкой соли (по вкусу)

•   Одна чайная ложка сахарного песка

•   Рафинированное растительное масло (для жарки)

•   Сто граммов любимого твердого сыра (например, Гауда, Российский или Пармезан)

•   Приблизительно 450 граммов высококачественной пшеничной муки

•   Один стандартный пакетик пекарского порошка (разрыхлителя, 10 г)

•   Небольшой пучок свежей петрушки

Пошаговое создание кулинарного шедевра:

1.  В глубокой миске соедините куриные яйца с кефиром. Добавьте отмеренное количество соли и сахара. Тщательно взбейте массу венчиком до получения однородной консистенции.

2.  Твердый сыр измельчите на мелкой или средней терке. Петрушку промойте и мелко порубите. Добавьте тертый сыр и ароматную зелень в яично-кефирную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой.

3.  В отдельную емкость просейте пшеничную муку вместе с пекарским порошком. Постепенно, небольшими порциями, вводите сухую смесь в жидкую основу, постоянно вымешивая. Продолжайте замешивать тесто до тех пор, пока оно не станет плотным, эластичным и перестанет прилипать к рукам. Возможно, понадобится чуть больше или меньше муки – ориентируйтесь на консистенцию.

4.  На слегка присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте получившееся тесто в ровный пласт толщиной примерно один сантиметр. Старайтесь, чтобы толщина была равномерной по всей площади.

5.  Используя острый нож или специальный фигурный ролик, аккуратно нарежьте тесто на полоски желаемой ширины и длины. Можно сделать их тонкими и длинными, как фри, или короткими и широкими.

6.  В просторной сковороде с толстым дном разогрейте достаточное количество растительного масла – так, чтобы палочки были погружены в него минимум наполовину. Масло должно быть хорошо прогрето, но не дымиться.

7.  Осторожно опускайте сырные полоски в горячее масло. Обжаривайте их с обеих сторон на среднем огне до появления аппетитной золотистой корочки. Важно не перегружать сковороду, чтобы палочки жарились, а не тушились.

8.  Готовые, румяные палочки выкладывайте на тарелку, предварительно застеленную несколькими слоями бумажных полотенец, чтобы впитать излишки масла. Подавайте их к столу теплыми, наслаждаясь их хрустящей текстурой и нежным сырным вкусом.

Совет от профессионала:

Для усиления аромата и придания особой пикантности, в тесто можно добавить щепотку сушеного чеснока, немного паприки или ваших любимых сухих прованских трав. Эти сырные палочки удивительно вкусны сразу после приготовления, когда они еще теплые и максимально хрустящие. Если что-то останется, их можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до двух дней, но для восстановления хруста лучше немного подогреть перед подачей. Экспериментируйте с соусами – легкий чесночный соус на основе сметаны или йогурта с укропом станет идеальным дополнением!

Читайте также:

• 8 плохих привычек, которые мешают быть образцовой хозяйкой
• Огурцы по-берлински на зиму – пошаговый рецепт хрустящей закуски: банка исчезает за 5 минут
• Королевское варенье-желе из малины без желатина: готовится за 8 минут — держит форму и не расплывается
• Кабачковый торт улетает с тарелки за 5 минут — нежный, сочный, с сырной прослойкой и ароматом лета