На новогодний стол только её - в Роскачестве назвали отличную красную икру, которой не стыдно угостить гостей

Красная икра на Новый год: как выбрать идеальный продукт без разочарований

Красная икра — не просто закуска, а настоящий символ праздника. Но как среди десятков банок найти ту, что порадует вкусом и не подведёт по качеству? Разбираемся с опорой на данные экспертизы и даём чёткий чек‑лист для покупателя.

Кто прошёл проверку: лидеры 2023 года

Эксперты Роскачества протестировали красную икру популярных брендов по десяткам параметров. Лишь три марки получили высшую оценку, соответствуя строгим стандартам:

• «Очень»;
• «Русское море»;
• «Тунайча».

Их икра:

• без антибиотиков;
• с оптимальным содержанием соли (2–5 %);
• с минимальной долей джуса (не более 1 %).

Почему выбор икры — всё ещё лотерея?

Несмотря на улучшение ситуации, покупатели сталкиваются с рисками:

• пересол — маскирует недостатки сырья;
• неточная маркировка — несоответствие заявленного сорта реальному качеству;
• следы антибиотиков — недопустимы в готовом продукте.

Чек‑лист: как выбрать идеальную икру

• Проверьте температуру хранения

Икра должна лежать в холодильнике при –4…–6 °C. Если банка стоит при 0…+6 °C — откажитесь от покупки.

• Изучите этикетку

Название: только «Икра лососёвая зернистая». Избегайте «икорных продуктов».

• Состав: без искусственных красителей и ароматизаторов. Допустимы лишь натуральные экстракты (паприки, перца).
• Сорт и дата: выбирайте первый сорт. Оптимальная дата изготовления — вторая половина лета или осень (период массового хода лосося).
• Ищите «Честный знак»

С 1 апреля 2024 года красная икра маркируется QR‑кодом. Он подтверждает легальность происхождения и прослеживаемость продукта.

• Не судите по упаковке

Качественная икра бывает и в стекле, и в жестяной банке. Стекло позволяет оценить внешний вид, жесть лучше защищает от света. Тип тары — не гарантия качества.

Что меняется на рынке?

Производители постепенно переходят на честные практики: инвестиции в качество окупаются лучше, чем маскировка дефектов. Покупатели тоже становятся грамотнее — изучают маркировку и проверяют условия хранения.

Итог: выбирайте проверенные бренды, сверяйтесь с рейтингами экспертиз, внимательно читайте этикетку и проверяйте температуру хранения. Так вы получите не просто икру, а уверенность в праздничном успехе. Ранее мы писали, всего 3 мазка на подошву — обувь больше не скользит даже в лютый гололед: по льду уверенно иду как по асфальту и два напитка, которые оказались полезнее зелёного чая. Что сказали учёные

Источник "Роскачество"

Читайте также:

Дачники, берите на заметку: в Фикс Прайсе сейчас много полезного для сада и огорода – делюсь находками

Почему в одних домах хочется остаться, а из других — скорее сбежать: 9 вещей, которые меняют атмосферу

Неужели люди здесь так живут? Показываю квартиру исландца в Рейкьявике за 75 000 рублей в сутки