Хуже чем водка: ученые забраковали популярный среди россиян напиток – употребляем его в день не по разу
- 13 апреля 18:39
- Екатерина Рудковская
Для ценителей кофе, подслащенного сахаром, результаты свежего научного изыскания могут представлять особый интерес
В ходе кропотливой работы, группа японских исследователей установила примечательную взаимосвязь: совместное поступление в организм кофеина и сахарозы способно оказывать деструктивное воздействие на циркадные ритмы, нарушая их естественный, отлаженный ход. Данное открытие поднимает на повестку дня существенный вопрос о том, насколько устоявшиеся гастрономические предпочтения в отношении напитков могут отражаться на общем состоянии нашего здоровья.
С целью экспериментального подтверждения указанного эффекта, ученые организовали серию опытов на лабораторных грызунах, которым вводили кофеин в сочетании с различными видами подсластителей, включая обычный кристаллический сахар. Полученные данные однозначно свидетельствовали о том, что подобная комбинация ингредиентов провоцирует ощутимое увеличение временной протяженности циркадных циклов – вплоть до четырех часов. В масштабе человеческого организма, это может трансформироваться в сдвиг внутренних биологических часов, ответственных за синхронизацию с природной сменой дня и ночи.
Любые сбои в функционировании этих тонких биологических механизмов чреваты возникновением проблем со сном, десинхронизацией внутренних ритмов и даже более серьезными негативными последствиями для самочувствия.
Необходимо подчеркнуть, что циркадные ритмы – это не просто регулятор процессов сна и бодрствования. Они играют первостепенную роль в координации целого ряда жизненно важных процессов в теле, включая метаболизм, иммунную защиту и энергетический баланс. Разбалансировка этих ритмов способна стать катализатором развития хронической усталости, усиления восприимчивости к стрессовым факторам, а также целого спектра заболеваний, в том числе патологий сердечно-сосудистой системы и психических расстройств.
Ученые предлагают следующее объяснение выявленному феномену: синергетический эффект сахара и кофеина приводит к гиперстимуляции дофаминовых рецепторов в головном мозге, что прямым образом сказывается на работе биологических часов. Подобные метаморфозы представляют собой повышенную опасность для лиц, уже имеющих в анамнезе диабетические состояния, инсомнию или иные дисфункции, ассоциированные с нарушением циркадных ритмов.
Примечательно, что, несмотря на отсутствие тенденции к увеличению объема потребляемой жидкости при добавлении сладкого компонента в чистом виде, именно дуэт сахара и кофеина продемонстрировал наиболее выраженное негативное воздействие на биологические ритмы. Несмотря на модельную специфику исследования на животных, полученные результаты побуждают к серьезным размышлениям о потенциальном влиянии сладкого кофе на физиологию человека. Вероятно, необходимо подвергнуть критическому анализу личные пищевые привычки и задаться вопросом о частоте добавления сахара в потребляемые напитки.
Для тех, кто не готов к радикальному отказу от сладкого кофейного напитка, специалисты разрабатывают ряд доступных рекомендаций по минимизации потенциального вреда. В частности, предлагается сократить количество вводимого сахара или рассмотреть переход на более щадящие аналоги, такие как стевия или эритритол. Это позволит сохранить гедонистическое удовольствие от напитка, одновременно нивелируя потенциальные риски для здоровья. Безусловно, для формирования окончательных выводов потребуется проведение дополнительных исследований с участием человеческой популяции.
Тем не менее, уже на данном этапе формируются основания для более осознанного подхода к потреблению сладкого кофе, с целью предупреждения возможных неблагоприятных последствий для организма.
Читайте также: