Это масло берите по 3 бутылки: в Роскачестве признали лучшие бренды подсолнечного масла
- 20 апреля 04:30
- Екатерина Рудковская
Всесторонний анализ качества подсолнечного масла по версии Роскачества
Экспертная группа Роскачества провела масштабное исследование одного из наиболее популярных продовольственных товаров на рынке – подсолнечного масла. Оценке подвергся ассортимент из 21 наименования продукции, включающий как бренды с общенациональным охватом, так и предложения от региональных производителей. Глубина анализа впечатляет – было изучено 44 параметра, затрагивающих как функциональные свойства продукта, так и его безопасность для здоровья.
Этот аудит является, пожалуй, одним из наиболее исчерпывающих исследований сегмента за последнее время. Общий результат проверки оказался весьма позитивным: подавляющее большинство образцов – 19 из 21 исследованного наименования – продемонстрировали полное соответствие высоким требованиям качества и нормативам безопасности, что открывает им путь к получению российского Знака качества.
Российский Знак качества выступает важным ориентиром для потребителей, подтверждая, что продукция отвечает установленным государством критериям. Среди брендов, успешно прошедших аттестацию и получивших право маркировать свою продукцию этим знаком, значатся: «Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «ВкусВилл», «Светлица», Spar, «Щедрый год», «Красная цена», Mr.Ricco, «Миладора», Ideal, «Благо», «Золотая семечка», «Олейна», «Слобода».
Их безупречное соответствие всем стандартам безопасности и качества было многократно подтверждено в ходе лабораторных испытаний.
Отдельный блок испытаний был посвящен оценке параметров, напрямую связанных с потенциальными угрозами для здоровья человека:
Глицидиловые эфиры: Эти соединения, потенциально образующиеся в масле при высокотемпературной обработке, подверглись особо тщательному контролю. Концентрация глицидиловых эфиров в подавляющем большинстве исследованных образцов находилась ниже допустимых пределов. Тем не менее, в продукции под торговой маркой «Затея» было выявлено превышение установленного норматива, что сигнализирует о необходимости пересмотра производственных технологий для данного наименования.
Трансизомеры жирных кислот: Анализ на содержание трансжиров показал их крайне низкий уровень – менее 1% – во всех без исключения протестированных партиях. Этот факт имеет первостепенное значение с точки зрения безвредности продукта, особенно в контексте его влияния на состояние сердечно-сосудистой системы. Полученные данные свидетельствуют о строгом соблюдении производителями современных требований в этой сфере.
Бенз(а)пирен: Что касается бенз(а)пирена – полициклического ароматического углеводорода, считающегося потенциально канцерогенным и способного попадать в масло при определенных технологических условиях – его следы были обнаружены во всех образцах. Однако, его содержание во всех случаях оказалось значительно ниже максимально допустимых безопасных уровней. Это говорит о действенном контроле со стороны производителей, направленном на минимизацию образования и проникновения этого вещества в конечный продукт.
Суммируя результаты исследования, проведенного Роскачеством, можно констатировать следующее: состояние сегмента подсолнечного масла в целом демонстрирует высокий уровень. Преобладание продукции, соответствующей критериям российского Знака качества, служит веским основанием для потребительского доверия и гарантирует безопасность. Перечень аттестованных брендов представляет собой полезный инструмент для осознанного выбора. Несмотря на общий позитивный фон, единичный случай выявления нарушения (в масле «Затея») подчеркивает важность постоянного надзора со стороны контролирующих органов.
Аналитический обзор Роскачества – это не просто информация о качестве, а обоснованная база для принятия покупателем решения, подкрепленная государственным контролем безопасности продовольствия.
Читайте также: