Сколько не готовь, всегда мало: творожная запеканка как в детском саду, вкусный рецепт для завтрака - пышная и нежная, съедается за секунды

Восхитительная творожная запеканка, вкус которой перенесет вас в детство!

Сегодня я поделюсь с вами рецептом изумительной творожной запеканки, которая точно напомнит вам ту самую, из детского сада. Главная особенность этого варианта – она практически не оседает после извлечения из духовки, всегда получается невероятно нежной, легкой и объемной.

Это превосходный выбор для сытного семейного завтрака, к тому же, процесс ее приготовления удивительно прост и не отнимет много времени.

Ингредиенты, необходимые для этого кулинарного чуда:

•   Творог (желательно 5%) – 500 г

•   Куриные яйца – 2 шт.

•   Манная крупа – 100 г

•   Сахар-песок – 100 г

•   Ванильный сахар – 10 г

•   Сливочное масло – 50 г

•   Молоко – 50 мл

Пошаговый процесс приготовления:

1.  В глубокую емкость поместите 500 граммов творога (я использую 5% жирности).

2.  Туда же аккуратно разбейте два куриных яйца, добавьте 10 граммов ванильного сахара и 50 граммов мягкого сливочного масла комнатной температуры.

3.  Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы довести всю массу до совершенно однородного, кремообразного состояния. Если блендера нет, можно тщательно протереть творог через мелкое сито.

4.  Влейте 50 миллилитров молока и повторно взбейте смесь. В итоге у вас должна получиться идеально гладкая и пышная творожная основа.

5.  Теперь добавьте 100 граммов манной крупы и 100 граммов обычного сахара. Аккуратно перемешайте все венчиком и оставьте настояться на 20 минут. Это критически важно, чтобы манка хорошо набухла, что обеспечит запеканке особую нежность и предотвратит оседание.

6.  Подготовьте форму для выпечки: тщательно смажьте ее стенки и дно мягким сливочным маслом. Для большей уверенности, что запеканка не прилипнет, можно присыпать форму панировочными сухарями или небольшим количеством манки. Переложите всю творожную массу в подготовленную форму, равномерно распределив ее.

7.  Верхний слой запеканки аккуратно покройте яичным желтком или сметаной – это придаст ей аппетитную золотистую корочку во время выпечки.

8.  Отправьте творожную запеканку в духовой шкаф, предварительно разогретый до 200 градусов Цельсия. Выпекайте в течение 25-35 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому ориентируйтесь на румяную корочку и готовность.

9.  Ваша запеканка готова! Дайте ей немного остыть прямо в форме, прежде чем аккуратно нарезать на порционные кусочки. Небольшое оседание после полного остывания – это абсолютно нормальное явление для такой выпечки.

Итоговый результат вас непременно порадует: запеканка сохраняет свою пышность и внушительную высоту. Ее консистенция – это идеальное сочетание нежности и воздушности, при этом она прекрасно держит форму и не рассыпается.

Это настоящий вкус детства, воплощенный в нежной творожной запеканке! Настоятельно рекомендую приготовить ее на завтрак или в качестве легкого десерта. Подавайте с любимыми топпингами: сгущенным молоком, свежей сметаной или ароматным вареньем.

Читайте также:

• Фантастический период: с 25 июля этих людей ждет исполнение всех желаний — ангелы подарят им удачу и счастье
• Из творога вместо сырников, яичницы и хлеба. Вкуснота невероятная, рецепты просто потрясающие
• Минтай готовлю так и только так. Рыба сочная, подливку хлебом вымакиваем. Вкусный ужин за 20 минут
• Раскидываю 1 пачку копеечной крупы по грядкам - земля как чернозём. Дорогой навоз больше не пригодится